今日調べるのは、そずり鍋。
ケンミンショーで特集
岡山県津山などのご当地鍋
骨の周りについていたのをそぎ落とした「そずり肉」を使う
しょうゆベースの出汁が多い
等々、3月2日の秘密のケンミンショーで紹介される「そずり鍋」についてです。(画像はイメージです)
ケンミンショー そずり鍋
そずり鍋の特集が放送されるのは3月2日の秘密のケンミンSHOW極。岡山ケンミン熱愛グルメとして紹介されそうです。
ちなみに、今日のケンミンショーで紹介される「そずり鍋」とは、岡山県の中でも特に津山地方で名物になっているご当地鍋。(下画像は桃花のぞすり鍋)
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特徴は、そずり肉を使っているという点です。
そこでこの記事では、2月9日のケンミンショーで紹介された「うどんのどんどん」の店・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
岡山・津山・骨からそぎ落とした肉
- 名前は「そずり鍋」
- 岡山県のご当地鍋
- 特に牛肉文化の聖地ともいわれる津山市などがある津山地方の名物
- 特徴は「そずり肉」を使っているという点
- そずり肉は骨の周りについているのをそぎ落としたマグロで言うと中落のような肉
- 出汁は醤油ベースが多い
- 具材はゴボウ・ニラ・豆腐など
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに「そずり鍋」は、一部の店の商品が通販サイトでも販売されていてお取り寄せでも購入できるご当地鍋。現在は、楽天市場やヤフーショッピング等の通販サイトでも発売中のショップがありました。
ご当地鍋特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたご当地鍋についても掲載しています。
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