今日のお取り寄せグルメは、ブンブブーンの絶品そうめん。
青森・津軽・巌木山（いわきやま）
長野・信州・幻蔵（げんぞう）
愛知・八丁・岡崎 葵
奈良・白・若草山
鹿児島・九州の麦みそ・櫻島
等々、トリンドル玲奈が出演した11月4日のKinKiKidsのブンブブーンで紹介された日本各地の美味しい味噌についてです。（画像はイメージです）
KinKiKidsのブンブブーン 味噌
味噌の特集が放送されたのは11月4日のKinKiKidsのブンブブーン。トリンドル玲奈がゲスト出演した回に紹介されました。
ちなみに、今日のブンブブーンで特集されたのは、日本全国の美味しい味噌。お気に入りの味噌を見つけたいというトリンドル玲奈のために、味噌のプロともいえる東京亀戸の専門店・佐野みその佐野さんが5つ教えてくれました。
そこでこの記事では、11月4日のKinKiKidsのブンブブーンで紹介された味噌の名前・メーカーや店・特徴・お取り寄せ通販サイト・オススメつけダレなどについてまとめます。
青森・津軽・巌木山（いわきやま）
巌木山（いわきやま）
- 加藤味噌醤油醸造元
- 青森・弘前
- 津軽味噌
- 青森のおおすず（大豆）×つがるロマン（米麹の米）
- 大豆の割合の多さや熟成期間の長さによるまろやかさが特徴
- みそ汁にしたときに合う具材は「なめこ」「三つ葉」
長野・信州・幻蔵（げんぞう）
幻蔵（げんぞう）
- 小池糀店
- 長野・木曽
- 信州みそ
- 日本古来の伝統の味噌玉製法で作る
- 酪酸菌の発酵力でコクが深くまろやかな味わいになる
- みそ汁にしたときに合う具材は「アスパラ豚肉巻き」や「粒マスタード」
愛知・八丁・岡崎 葵
岡崎八丁みそ葵
- まるや八丁味噌
- 愛知・岡崎
- 八丁味噌
- 大豆・味噌・塩だけで作る＆木桶に重石を積み込んで熟成する
- 黒っぽい味噌で深い旨み・コク・渋みが特徴
- みそ汁にしたときに合う具材は「しじみ」と「粉山椒」
奈良・白・若草山
若草山
- 井上本店
- 奈良
- 白みそ
- 国産の米麹と大豆を低温熟成
- 米麹たっぷりの甘さが特長
- パスタやシチューにも
- みそ汁にしたときに合う具材は「かぶ」と「ゆずの皮」
鹿児島・九州の麦みそ・櫻島
薩摩みそ 櫻島（さくらじま）
- はつゆき屋
- 鹿児島・日置
- 九州の麦みそ
- 四国のはだか麦と九州の大豆を使用
- 麦麹のやさしい甘さが特長
- みそ汁にしたときに合う具材は「カボチャ」
味噌特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたブランド味噌やご当地みそについても掲載しています。
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