今日のレシピは、ラヴィットの「うま辛料理」。
SnowMan宮舘涼太のエビのビスク風リゾット
和牛・水田の台湾まぜそば
等々、8月5日のラヴィットの真夏のうま辛料理王決定戦で教えてくれたレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ラヴィット うま辛料理レシピ
うま辛料理が紹介されたのは、8月5日（火曜日）のラヴィット。赤荻アナに食べてもらいたい真夏のうま辛料理王決定戦のコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のラヴィットでうま辛料理を作ったのは、SnowMan宮舘涼太と和牛の水田。それぞれが、「エビのビスク風リゾット」「台湾まぜそば」の作り方を教えてくれました。
そこでこの記事では、8月5日のラヴィットのうま辛料理王決定戦で教えてくれたレシピ・作り方・ポイントについて調べます。
SnowMan宮舘涼太のエビのビスク風リゾット
- ニンニクをみじん切りにする
- オリーブオイルを入れたフライパンを火にかけてから刻んだ鷹の爪とみじん切りニンニクを炒める
- シーフードミックスも入れてしっかり炒めておく
- 別のフライパンで玉ねぎを炒めてから干しエビも入れて炒める
- 白ワイン・カットトマトも入れて炒める
- 両方（シーフードとビスク）のフライパンを合体させてから合わせてからごはん・牛乳・塩こしょう・しょう油を混ぜる
- パルミジャーノレッジャーノのチーズを豪快にをかける
- SnowMan宮舘涼太が作ったレシピ
- 鷹の爪の種の量で辛さを調整できる
- 干しエビが時短食材
- その他にバター・コンソメも使用
和牛・水田の台湾まぜそば
- ニラ・にんにくを細かく切る
- 火にかけたフライパンにこめ油を入れてから刻んだニンニク・豆板醤を炒める
- 合いびき肉も入れて炒める
- ひき肉の色が変わるまで炒める
- みりん・濃口醤油・鶏がらスープの素・砂糖・紹興酒・水・ニンニク・だしの素を混ぜて合わせ調味料にしてから電子レンジで1分温める
- 粉カツオ・卵黄・韓国唐辛子・茹で汁・ごま油・ラー油・コショウを器に入れて混ぜてから茹でた中華麺を絡める
- 温めたタレも加えて絡める
- 刻んだニラ・青ネギ・刻み海苔・粉カツオ・炒めたひき肉・韓国唐辛子・卵黄をトッピングする
- 和牛・水田が作ったレシピ
- 豆板醤は先に炒める
- 他には花椒・オイスターソースも使用
だて様の料理
ちなみにこのブログでは色々な番組で紹介されただて様の料理レシピを紹介しています。
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