今日のお取り寄せグルメは、マツコの知らない世界のメープルシロップ。
PicBois(ピックボア 伝統手法で作るカナダの究極のメープルシロップで1万円以上)
トペニワッカ(数量限定の純国産メープルシロップ・北海道占冠村・イタヤカエデ)
マルティネット(クロカエデ・パンケーキ)
アレガニ(アカカエデ・ヨーグルト)
ギャニオン(サトウカエデ・専門店のオリジナル)
等々、11月10日のマツコの知らない世界で教えてくれたメープルシロップについてです。(画像はイメージです)
マツコの知らない世界 メープルシロップ
メープルシロップの世界が放送されたは11月10日のマツコの知らない世界。日本で唯一のメープルシロップ専門店を営むと夫婦が出演し、おすすめメープルシロップや使い方や料理を教えてくれました。
ちなみに、今日のマツコの知らない世界でメープルシロップについて教えてくれた夫婦というのは、メープルシロップの本場・カナダ生まれのギャニオン・マークさんと和香さん夫妻。2人が営む営む日本で唯一というメープルシロップ専門店というのが、北海道札幌市にあるギャニオン(GAGNON)です。
また、そのギャニオンさんらが番組で紹介したメープルシロップというのが、北海道のトペニワッカ(数量限定の純国産メープルシロップ)・PicBois(ピックボア 伝統手法で作るカナダの究極のメープルシロップ)・マルティネット(クロカエデ・パンケーキ)・アレガニ(アカカエデ・ヨーグルト)・ギャニオン(専門店のカナダ直輸入メープルシロップ)・等々
そこでこの記事では、11月10日のマツコの知らない世界で教えてくれたメープルシロップの名前やお取り寄せ通販サイトの他、メープルシロップの使い方やレシピ(和食・メープルシュガー・等々)をまとめます。
ピックボア(カナダ・究極・1万円以上)
PicBois
- PicBois
- カナダ
- 昔ながらの製法で作る
- 薪を使って作る
- 本場カナダでも絶賛される究極品として紹介
- 値段は500mlで1万円以上
国産
トペニワッカ
- 貴重な日本産
- 純国産
- 数量限定500
- イタヤカエデ
- 手作業で作る
- 北海道占冠村(しむかっぷ)
- 渋い香りがワッフルにオススメ
マルティネット(クロカエデ・パンケーキ)
ゴールデンデリケートテイスト
- クロカエデのオススメ
- マルティネット
- さわやかでクリアな甘さ
- パンケーキにいおすすめ
アレガニ(アカカエデ・ヨーグルト)
アレガニ オーガニックメープルシロップ
- アカカエデ
- 柑橘類のフルーティーな香り
- ヨーグルトを
ギャニオン(サトウカエデ・バニラアイス)
ギャニオン
- サトウカエデのオススメ品
- ギャニオン
- カナダから直輸入
- ゴールデン・アンバー・ダークの3種
- 産地は一緒だけど採取時期が違う3種
- 採取時期によって濃度や味わいが変わってくる
- はっきりとした甘さと燻製風なスモーキー香りが特徴
- スモーキーな味がバニラアイスと相性がいい
おすすめのレシピ・食べ方・摂り方・活用術
- お湯に溶かして飲む(イライラ解消にオススメの飲み方)
- バニラアイス
- ヨーグルト
- パンケーキ
- 納豆(オススメ和食アレンジレシピ3位・粘り&臭み消しで大豆の旨味アップ)
- みそ汁(オススメ和食アレンジレシピ2位・コクが増す&白味噌のような甘いマイルドな味わい)
- 炊き込みご飯(オススメ和食アレンジレシピ1位・さわやかな甘さと香りをプラス・レシピは砂糖やみりんの3/4量のメープルシロップを入れる・番組ではメープルシュガー)
- メープルシュガーの作り方はメープルシロップを弱火で焼く熱する(砂糖代わりの調味料に使える)