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【ニノさん】雪室栗(甘く熟成)お取り寄せ通販サイトは?【新潟】

栗・栗1今日のお取り寄せグルメは、ニノさんの雪室栗。

新潟の雪室で熟成した栗

使う栗は高知県産など

天然の雪を使った冷温多湿の環境で貯蔵して甘くなる

糖度20度以上でメロンよりも甘いと紹介?

高いものでは生栗でも糖度26度にもなった幻の栗

読み方は「ゆきむろぐり」

長嶋一茂の食べたい栗

等々、10月24日のニノさんで紹介される雪室栗についてです。

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ニノさん 雪室栗

栗の特集が放送されるのは10月24日のニノさん。長嶋一茂がゲスト出演する回のニノさんです。

ちなみに、今日のニノさんで紹介される栗は、長嶋一茂が今気になっているという2つのおいしい栗料理。幻の栗を使った料理とモンブランで、特に幻の栗は、雪室栗という栗を使った焼き栗・チップス・カレー等の3つの栗料理で紹介されます。

そして、その雪室栗というのが、iLocal(アイローカル)の雪室栗。雪国の新潟の雪室で貯蔵することで甘く熟成するという糖度の高い雪室熟成栗です。

そこでこの記事では、10月24日のニノさんで紹介される雪室栗の名前や特徴やお取り寄せ通販サイトについてまとめます。

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高知などの完熟栗を新潟の雪室で熟成 最高糖度26度の甘い栗

  • 名前は雪室栗(ゆきむろぐり)
  • iLocal(アイローカル)の商品
  • 甘くするために雪室で熟成した栗
  • 糖度は20度以上で約18度のメロンよりも甘い糖度
  • 最高糖度は生栗でも26度になった
  • 雪室は食料を保存するための建物で冬に降る雪を使った天然の冷蔵庫
  • 冷温多湿なので冷蔵庫のように乾燥を抑えながら貯蔵できる
  • 雪室栗は新潟の雪室で熟成する
  • 使う栗は高知・岐阜・愛媛等の比較的南の栗
  • 木の上で完熟まで育てた大粒の栗など
  • 寒い雪室の中でデンプンが糖化してさらに熟成する

お取り寄せ通販サイトや値段は?

ちなみに、新潟の雪室栗は通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できる熟成栗。販売サイトや日時は現在のところ、iLocalの販売ページで10月24日12時より予約受付開始の予定になっていました。

なお、アマゾンや楽天市場の通販サイトでは現在のところ雪室栗の販売は見つけられませんでしたが、iLocalも賛助会員になっていたブランド・越後雪室屋の他の雪室熟成食品の一部(コーヒー・米・肉・など)はお取り寄せでも購入できるようです。