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【ニノさん】神楽坂ジンギスカン・西新宿すね肉・銀座ラムショルダー・上野 背中丸焼き【ラム肉料理】

ジンギスカン

今日まとめるのは、ニノさんのジンギスカン&ラム肉料理。

神楽坂・羊サンライズのジンギスカン

西新宿ナワブのニハリ(すね肉)

銀座アポロのラムショルダー

上野・喜羊門のラムの背中の丸焼き

等々、5月29日のニノさんで教えてくれたジンギスカン&ラム肉料理についてです。

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ニノさん ジンギスカン&ラム肉料理

ジンギスカンなどのラム肉料理の特集が放送されたのは5月29日のニノさん。生田斗真がゲスト出演した回のニノさんです。

ちなみに、今日のニノさんで紹介されたのは、北海道出身の生田斗真の大好物で今一番食べたい料理としてリクエストしたジンギスカン等のラム肉料理。ラム肉のマニア・ラムバサダーたちが厳選した店にもう中学生が向かいリポートしました。

そこでこの記事では、5月29日のニノさんで紹介されたジンギスカンなどのラム肉料理やメニューの名前・場所・特徴・お取り寄せ通販サイト(あれば)についてまとめます。

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神楽坂・羊サンライズのジンギスカン

羊サンライズ

  • 神楽坂
  • 自ら視察した牧場の羊を1頭丸々仕入れ
  • 番組で食べたのは3種の羊肉ジンギスカン(せたなのラム(塩)・帯広のホゲット(塩ニンニク)・千歳のマトン(塩にんにくパクチー))
  • 脂から焼いて脂部分はしっかり焼くのがオススメ

西新宿ナワブのニハリ(すね肉)

ナワブ

  • 西新宿
  • パキスタンダイニングカフェ
  • 紹介されたメニュがニハリ
  • ラム肉の骨付きスネ肉を6時間煮込んだ
  • 20種のスパイスを使用したカレー風味

銀座アポロのラムショルダー

アポロ(THE APOLLO)

  • 銀座
  • ギリシャ料理店
  • 紹介されたメニューはラムショルダー ザジキソース レモン
  • ホロホロになったラムショルダー
  • 酸味にあるソース

上野・喜羊門のラムの背中の丸焼き

喜羊門

  • 上野
  • 中国料理店
  • 紹介されたメニューはラムの背中の丸焼き
  • 約1.5キロの塊肉を醤油・パクチー・生姜等のタレに24時間漬けこんでから丸焼き
  • 表面を炙ってから炭火焼き

ジンギスカン特集

ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集されたジンギスカンについても掲載しています。

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