今日のレシピは、ペペロンチーノ風なココンチーノ。
ノンストップで紹介
ずん飯尾のワリカツ
糸コンニャクがパスタ代わり
菜の花やチクワ等の和食材も使う
ヘルシーなダイエットパスタ風？
等々、3月19日のノンストップでずん飯尾が作った糸コンニャクペペロンチーノ・ココンチーノについてです。（画像はイメージです）
ノンストップ 糸コンニャクのペペロンチーノ風ココンチーノ（ずん飯尾）
V6坂本昌行の料理が紹介されたのは3月19日のノンストップ。ずん飯尾和樹が割引商品で料理するワリカツ飯のコーナーで教えてくれました。
ちなみに、今日のノンストップで飯尾が使った食材は、菜の花・ちくわ・糸こんにゃく・等。旬の菜の花など、和食材を使った飯尾流料理です。
そして、その飯尾流料理というのが、ダイエットパスタ風なペペロンチーノ。糸コンニャクをパスタ代わりに使って作るヘルシーなペペロンチーノで、名前はココンチーノです。
そこでこの記事では、3月25日のノンストップ・ワリカツでずん飯尾が作った糸コンニャクペペロンチーノ・ココンチーノのレシピや作り方やポイントについてまとめます。
レシピ・作り方・ポイント
- 菜の花は塩ゆでする
- ちくわを短めにカットする
- 糸こんにゃくは下茹でする
- 卵・牛乳を混ぜて卵液を作る
- 卵液はチューブニンニクで味付ける
- 卵液をフライパンで焼いて炒り卵にする
- オリーブオイルで唐辛子を炒める
- 菜の花を炒めて塩で味付ける
- ちくわ・チューブニンニクも入れて炒める
- 糸コンニャクも入れて一緒に炒める
- 少し水を入れて塩で味を調える
- 最後に炒り卵も入れて混ぜる
- コンソメスープで菜の花・ちくわを入れてスープも作る
- 糸コンニャクは下茹でした臭み消し
- ニンニク・唐辛子が味付けのポイント
- パスタの代用で糸コンニャク
- 和食材のペペロンチーノ風
- 糸コンニャクなので味は浸透しにくい
- 炒り卵で見た目も良くする
- ダイエットパスタ風？
ずん飯尾和樹 ワリカツ飯
ちなみにこのブログでは、他の回でずん飯尾和樹が作ったワリカツ飯も掲載しています。
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