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【ノンストップ】いぶりがっこペンネグラタン&いぶりがっこチップス レシピ【ずん飯尾料理】

グラタン
今日のレシピは、いぶりがっこペンネグラタン&チップス。

ノンストップで紹介

ずん飯尾のワリカツ

秋田・いぶりがっこ×パスタのペンネ

等々、4月8日のノンストップでずん飯尾が作ったいぶりがっこペンネグラタン&チップスについてです。(画像はイメージです)

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ノンストップ いぶりがっこペンネグラタン&チップス(ずん飯尾)

いぶりがっこペンネグラタン等の料理が紹介されたのは4月8日のノンストップ。ずん飯尾和樹のワリカツ飯のコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日のノンストップで飯尾が使った食材は、サイコロで決めた秋田名物いぶりがっこ・パスタのペンネ・等々。秋田の郷土料理で燻製の大根の漬物のいぶりがっこを使い切った革命的冒険料理です。

そして、その飯尾流料理というのが、いぶりがっこペンネグラタン。そして、いぶりがっこチップスです。

そこでこの記事では、4月8日のノンストップ・ワリカツでずん飯尾が作ったいぶりがっこペンネグラタン&チップスのレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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レシピ・作り方・ポイント

いぶりがっこペンネグラタン

  1. 卵を茹で卵にする
  2. いぶりがっこを刻む
  3. フライパンでバターを溶かす
  4. 牛乳・小麦粉大さじ2・コンソメも入れて混ぜてホワイトソースを作る
  5. 刻んだいぶりがっこも入れて混ぜておく
  6. 鍋でお湯を沸かし塩を入れる
  7. 沸かしたお湯でペンネを茹でる
  8. 茹でたパスタのお湯を切ってホワイトソースと和える
  9. グラタン皿に入れる
  10. 真ん中にゆで卵を埋める
  11. マヨネーズ・(本当はチーズ)・パン粉をかける
  12. 200度のオーブンで10分焼く

いぶりがっこチップス

  1. 鍋に多めのオリーブオイルを入れて加熱する
  2. いぶりがっこを揚げる
  • ホワイトソースは本当はバター・小麦粉・牛乳の順で牛乳は少しずついれてダマにならないようにする
  • ゆで卵は本当はスライスで並べたかった

ずん飯尾和樹・ワリカツ飯

ちなみに、ノンストップのワリカツ飯は、意外に料理のうまい飯尾和樹(ずん)が、サイコロで決めた食材や割引商品で料理するコーナー。他の日にも色々なレシピを作っています。

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