今日のレシピは、サタデープラスの皮むきの裏ワザ。
ジャガイモ
ゆで卵
グレープフルーツ
ぶどう
桃
トマト
にんにく
等々、9月4日のサタプラでアンミカが試した皮むきの裏ワザとランキングについてです。（画像はイメージです）
サタデープラス 皮むきの裏ワザ
皮むきのやり方を教えてくれたのは9月4日のサタデープラス。アンミカがリポートしました。
ちなみに、今日のサタプラで教えてくれたのは皮むきの裏ワザ。普段とはちょっと違う皮むき方法をネットで調べ、その中からツルンと超気持ちよく皮がむける方法をランキングにしました。
そして、その皮むき法で剥いた食材というのが、ジャガイモ・ゆで卵・グレープフルーツ・ぶどう・桃・トマト・にんにく・等々。
そこでこの記事では、9月4日のサタデープラスで教えてくれた皮むきの裏ワザの食材・方法・やり方・ポイント・ランキング等をまとめます。
ジャガイモ
- 1周ぐるっと切れ目を入れる
- 水の状態から茹でる
- 隙間から剥く
- 茹でるのは水から
- 切れ込みから水分が入って隙間が生まれる
- NICEツルン
ゆで卵
- 上下に3センチ位の穴を開ける
- 穴から息を吹きかける
- NOTツルン
グレープフルーツ
- 沸騰したお湯で3分茹でる
- 水で1分冷やす
- 鍋で茹でても味にはほとんど影響なし
- 身離れが良くなって力をかけずにむける
- ワタまで剥ける
- NICEツルン
ぶどう
- 身と皮の間につまようじを刺す
- 一周ぐるりと回す
- NICEツルンでもNOTツルンでもどっちでもない
桃
- 全体的に包丁の背で撫でる
- 1周切れ目を入れる
- 剥く
- 3位
- 均等に撫でると身と皮の間に隙間ができる
- NICEツルン
トマト
- 保存袋に入れて冷凍する
- 常温の水に浸ける
- 2位
- 温度差で皮がむきやすくなる
- 旨味もアップ？
- NICEツルン
にんにく
- 中身が少し見える程度にお尻を炒り落とす
- レンジで40秒温める
- 先端を持って剥く
- 1位
- 身の水分が薄皮を押し上げる
- NICEツルン
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