今日まとめるのは、シューイチで紹介された麺がこだわりのラーメン。
さばめし
角煮丼
プゴク（韓国の干し鱈スープ）
煮込み
等々、WEST重岡がゲスト出演した1月14日のシューイチで紹介された一品勝負グルメについてです。（画像はイメージです）
シューイチ 一品勝負グルメ（WEST重岡）
一品勝負グルメの特集が放送されたのは1月14日のシューイチ。 WEST重岡大毅＆インディアンスが出演したシューイチプレミアムのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のシューイチで特集された一品勝負グルメとは、メニューが一品だけで勝負しているという店とそのグルメ。今回は、3人がリポートした3店とそれとは別の1店を教えてくれました。
そこでこの記事では、1月14日のシューイチ・プレミアムで紹介された一品勝負グルメの店やメニューの名前・場所・味や特徴などについてまとめます。
プゴク（韓国の干し鱈スープ）
プゴク
https://twitter.com/dai161/status/1604263748348149763
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- たらちゃん
- 東銀座
- プゴクとは韓国の干し鱈スープ
- 干し鱈を煮込んだあっさり味のスープ
- 高たんぱく＆ビタミン豊富で別名は美肌のスープ
- 強火で6～7時間煮込む
- 豆腐・溶き卵で仕上げる
- ご飯に入れたりアミエビの塩辛やセットの自家製キムチで味変するのもオススメ
角煮丼
角煮丼定食
https://twitter.com/Xis_mylife/status/1709100320922665330
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- くろしろ
- 高田馬場
- 仕込みに15時間かける豚の角煮
- 群馬の和豚もちぶたを使用
- しっかり焼き目をつけてから3時間下茹で
- 味付けて煮込んでから12時間寝かす
さばめし
さばめし
さばめし、鯖匠、水道橋。
皮パリパリのノルウェー産トロ鯖が丼に鎮座して登場。
しゃもじで崩して、ご飯と一緒に。
ひつまぶしのように食べ方色々。
胡麻漬けと鯛の出汁をかけてお茶漬けにも。
鯖って美味しいよねって再確認しました。
12時前から2,30分並んだ。食券を購入してから整列だそうです。 pic.twitter.com/rebOtHkQCq— pon (@pon1987) May 14, 2023
- さばめしの鯖匠
- 水道橋
- 4種のサバのさばめしがある（WEST重岡は梅さばめし）
- メインは脂ノリのいいノルウェー産の鯖
- 鯖の骨は手作業で取り除く
- そのまま・ごま・刺身をのせた出汁茶漬けと一食で3度楽しめる
その他（煮込み）
煮込み
煮込み
夕飯は「孤独のグルメ」にも登場する駒沢のかっぱ。メニューは煮込みと米、キュウリのみ。それだけで至福なのです。これとタメを張れる煮込みは、筑波のモツ定くらいじゃないかな pic.twitter.com/nnEgcPoz5Z
— 栗原祥光 (@yosh_kurihara) July 29, 2019
- かっぱ
- 東京・駒沢
- 牛肉の煮込み
- 様々な牛肉の部位とこんにゃくを煮込む