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【所さんお届けモノです】ホットプレート(湯葉 だし巻き卵 豆乳リゾット)レシピ【菊乃井】

ホットプレート
今日のレシピは、所さんお届けモノですの菊乃井のホットプレート レシピ。

しば漬け入だし巻き卵

くみ上げ湯葉

豆乳リゾット

等々、2月28日の所さんお届けモノですで菊乃井の主人が教えてくれたホットプレートレシピについてです。(画像はイメージです)

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所さんお届けモノです 菊乃井ホットプレートレシピ

ホットプレートレシピの作り方を教えてくれたのは2月28日の所さんお届けモノです。所ジョージ&新井恵理那&アンガールズ田中のいつものメンバーに加えて、ゲストにロバート馬場を迎えて放送された激ウマホットプレートSPで教えてくれました。

ちなみに、今日の所さんお届けモノですでホットプレートレシピを紹介したのは3人の料理の達人。料亭・菊乃井(和食)や六本木の中華・孫といった2人の一流料理人と、料理芸人ロバート馬場の3人が教えてくれました。

特に、菊乃井の3代目主人の村田吉弘さんが教えてくれたのが、しば漬け入だし巻き卵・くみ上げ湯葉・豆乳リゾット・等々。京都風など、和食の達人が教えてくれる簡単ホットプレート料理です。

そこでこの記事では、2月28日の所さんお届けモノですで和食の菊乃井の主人が教えてくれたホットプレートレシピや作り方です。

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しば漬け入だし巻き卵

  1. 卵5個をよく溶いて薄口しょうゆ大さじ1/2を混ぜる
  2. 卵1個に対してだし大さじ2を混ぜる
  3. 柴漬けも加える
  4. 中火(140度)のホットプレートに卵を流し入れて均等にならす
  5. 半分ずつコロコロと巻く

くみ上げ湯葉

  1. ホットプレートを100度にする
  2. 無調整豆乳200cc入れる
  3. 2分待つ(うちわで軽く仰いぐと早い)
  4. できた湯葉をくみ上げて醤油やめんつゆで食べる

豆乳リゾット

  1. 豆乳が残ったホットプレートを高温(230度)にする
  2. ベーコン・玉ねぎ・ごはんを入れて加熱する
  3. 粉チーズ・塩・バターも入れて30秒加熱する
  4. 卵黄を落としてコショウをふる

激ウマホットプレートSP

ちなみに、今日の所さんのお届けモノですでホットプレート料理を教えてくれたのは、和食の達人・菊乃井、中華の達人・孫、スイーツの達人の料理芸人・ロバート馬場の3人です。

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