今回まとめるのは、ざわつくの梨レシピ。
メンチカツ、
きんぴら、
かき氷、
等々、8月21日のザワつく金曜日で教えてくれた梨を使った料理のレシピについてです。（画像はイメージです）
ざわつく金曜日 梨レシピ（茨城・下妻）
梨のレシピが紹介されたのは8月21日のザワつく金曜日。夏休み特別企画の「旬のフルーツ食べまくりツアー」の特集で紹介されました。
なお、この日のざわつくで梨レシピを教えてくれたのは、高島ちさ子・長嶋一茂・石原良純の3人が訪れた下妻の梨農家。茨城県下妻市の粟野果樹園で、その粟野果樹園の幸水を使った料理を教えてくれました。
そして、その梨料理というのが、メンチカツ・きんぴら・かき氷の3種類。
そこでこの記事では、8月21日のざわつくで紹介された茨城・下妻の梨レシピや作り方やポイントをまとめます。
メンチカツ
- 玉ねぎの代わりに梨を使ったメンチカツ
- 梨はみじん切りより大きめの角切り
- ひき肉の中に梨が入ったメンチカツ
- 3人にも好評のレシピ
きんぴら
- ゴボウの代わり梨の皮を使ったきんぴら
- 梨の皮は細切りにして塩水に浸して水気を切ってから炒める
- 一緒に炒めたのは細切りのピーマンやニンジン
- 3人にも好評のレシピ
かき氷
- 梨だけで作るかき氷
- 梨はざく切りにしてから冷凍にしておく
- 凍った梨をそのままかき氷器で削る
- 梨そのままの贅沢なかき氷
ザワつく・果物フルーツ
ちなみに今日のザワつく金曜日で高島ちさ子・長島一茂・石原良純の3人がツアーで訪れたのは茨城県のフルーツ。梨の他、茨城では珍しいマンゴーを作る農家にも訪れ、幻のマンゴーを食べています。
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