今日のお取り寄せグルメは、会津山塩。
- 青空レストランで紹介
- 福島県会津地方の山奥で作られる
- 塩分の高い温泉水を昔ながらの製法で煮詰めて作る
- 甘さやまろやかな味わいが特徴
- 名前が「会津山塩」（あいづ やまじお）
- 江戸時代から作られていたが一時は製造中止した幻の塩
等々、満点青空レストランでも特集された福島の会津山塩についてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
会津山塩
塩の特集が放送されたテレビ番組は、満点青空レストラン。同じ塩は、ざわつく金曜日でも特集されているという話題の塩です。
ちなみに、この日の青空レストランで紹介されたのは、ゲストのぺこぱと宮川大輔が行った福島で作られている塩。普通の塩とは違い、海ではなく山で作られるというのが特徴のため「山塩」です。
そして、その山塩の名前が、「会津山塩」（あいづ やまじお）。
海水ではなく、温泉水から作る珍しい塩です。
そこでこの記事では、青空レストラン等のテレビでも紹介された会津山塩の名前・産地・生産者・特徴・お取り寄せ通販サイト（あれば）などについて調べます。
福島の山奥の温泉水からほぼ手作りされる・幻の塩
- 名前は「会津山塩」（あいづやまじお）
- 作るのは福島県北塩原村の会津山塩企業組合
- 会津地方の山奥の（かつての大塩村）で作られている
- 海水ではなく温泉水から作られる
- 地層に閉じ込められたはるか昔の海水が溶けだした温泉の源泉を汲み上げて使う
- ほぼ手作りで作る昔ながらの製法
- 薪窯で煮詰めて高濃度に凝縮した結晶化した塩を網ですくってから乾燥させる
- 海水から作る塩とは違う成分や味わいが特徴
- まろやかな塩味や甘さが好評
- 江戸時代にも作られていた伝統ある塩だが一次は製造中止になった幻の塩
- 16年間から村おこしとして試験製造され始めて現在は生産量が少しずつ増えている模様
お取り寄せ通販・ふるさと納税
ちなみに、会津山塩は、青空レストランのお取り寄せになる他、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できる福島のご当地塩。放送日時点では、アマゾンや楽天市場などの通販サイトでも発売中のショップがありました。
また、福島県北塩原村のふるさと納税の返礼品としても掲載されている名産品です。
青空レストラン・ざわつく等のテレビで紹介された塩
なお、会津山塩は、青空レストランの他、ざわつく金曜日などでも特集された話題のご当地塩。
また、このブログでは、色々な番組で特集された塩についても掲載しています。
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