今日のレシピは、ZIPでのキンプリ岸優太が教える春キャベツの大量消費レシピ。
千切り牛乳スープ
プリン
細巻き
芯のきんぴら・芯ぴら
等々、3月15日のZIPの解決King＆Princeで紹介された春キャベツレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
ZIP！ 春キャベツ 大量消費レシピ（キンプリ岸優太）
春キャベツレシピを教えてくれたのは3月15日のZIP。主婦の家事の悩みをキング＆プリンスのメンバーが解消する解決King＆Princeのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のZIPで春キャベツ料理に挑戦したのはキンプリのリーダー岸優太。これから旬の春キャベツを丸ごと使った使い切りレシピや大量消費レシピの作り方を最年少野菜ソムリエプロ湊くんに教えてもらいながらフルコースで作りました。
そして、その大量消費レシピというのが、牛乳スープ プリン 細巻き 芯のきんぴら・芯ぴら 等々。内葉・外葉・中心の葉・芯と、色々な部分を使った使い切りレシピです。
そこでこの記事では、3月15日のZIPの解決King＆Princeで岸優太が作った春キャベツの使い切り大量消費レシピ等の作り方やポイントを調査します。
千切り牛乳スープ
- キャベツの内葉200gを千切りにする
- 薄切り玉ねぎ1/4個と炒める
- しんなりしたら水300ml・コンソメ小さじ2を入れて15分煮込む
- 牛乳200ml・塩コショウを入れる
- 使うのは内葉
- 芯をカットしてから丸めると千切りしやすい
プリン
- キャベツの中心部分100gを電子レンジ2分レンチン
- 牛乳50ml・砂糖50gとミキサーにかける
- 液状になったら生クリーム100ml・ゼラチン5gを混ぜる
- 冷蔵庫で冷やす
- 使うのは中心の部分
細巻き
- 内葉4～5枚をラップしてレンジで5分レンチンする
- 粗熱をとっているうちに外葉2枚を粗みじん切りにする
- みじん切りにした外葉を油で炒める
- 醤油大さじ1・オイスターソース大さじ1・白ごま・鷹の爪で味付ける
- ご飯と混ぜる
- 冷ました内葉で外葉ごはんを巻く
- 使うのは内葉＆外葉の部分
- 力強く巻くのがポイント
芯のきんぴら・芯ぴら
- 芯を薄切りにする
- さらに細切りにする
- 細切りニンジン20gと一緒にに炒める
- 醤油小さじ1・みりん小さじ1・砂糖小さじ1/2で味付ける
- 汁気を飛ばす
- 使うのは栄養豊富な芯
解決kingandprince
ちなみに、今日のZIPの解決kingandprinceで料理の悩みを解決したメンバーは岸優太。別日では他のメンバーも色々な悩みを解決する人気コーナーです。
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