今日のレシピは、バプカ。
ベラルーシの料理
あさイチの世界の料理特集で紹介
じゃがいもとキノコの料理
お好み焼き風
等々、3月23日あさイチで教えてくれたバプカについてです。（画像はイメージです）
あさイチ バプカ（ベラルーシ）
バプカのレシピが紹介されたのは3月23日放送あさイチ。「世界を応援しよう」プロジェクトとコラボした副島君のクイズとくもりで教えてくれました。
ちなみに、今日のあさイチのとくもりは、「世界はおいしいモノにあふれてる」がテーマの世界の料理特集。そして、その世界のおいしいモノの1つがバプカです。
そのバプカですが、じゃがいもを使った世界の料理。ジャガイモとキノコを使ったお好み焼き風です。
そこでこの記事では、3月22日のあさイチで教えてくれたベラルーシのバプカのレシピや作り方やポイントについて調べます。
レシピ・作り方・ポイント
- さいの目切りのきのこ（エリンギ2本・ボルチーニ2本）・粗みじん切りの玉ねぎ30g・みじん切りニンニク1/2片をフライパンで炒める
- 塩コショウ・ディル・サワークリーム10gで味付ける
- 火が通ったら一旦取り出す
- 粗くおろして（チーズおろし器orスライサー）水分を切った新ジャガイモ（2個分）・卵1個・塩コショウを混ぜて生地を作る
- 熱したフライパンに生地の半分・具材・残りの生地の順で重ねる
- 焼き目がついたら皿などを使ってひっくり返して反対にも焼き目をつける
- 両面に焼き目がついたら
- 220度のオーブンで10分焼く
- フンワリ焼きあがったらニンニクをこすりつけて香りづける
- サワークリームをかける
- ミニトマト1個を飾ってディルを散らす
- じゃがいもは生地
- 新じゃがは水分をよく切ること
- じゃがいもによく合うニンニクで香りづけ
- ひき肉・にんじん・キャベツを具に加えてもおいしい
世界の料理
ちなみに、今日のあさイチでは、他の国の料理も教えてくれています。
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