【ノンストップ】ノドグロ炊き込みご飯レシピ【賛否両論・笠原将弘】

今日のレシピは、ノドグロ炊き込みご飯。

ノンストップ大忘年会で紹介

賛否両論の笠原将弘が作る

等々、12月29日のノンストップで教えてくれたノドグロ炊き込みご飯の作り方についてです。（画像はイメージです）

ノンストップノドグロ炊き込みご飯

ノンストップノドグロ炊き込みご飯

ノドグロ炊き込みご飯を作ったのは12月29日のノンストップ。今年最後の放送になったノンストップ大忘年会で紹介されました。

ちなみに、今日のノンストップでノドグロ炊き込みご飯を作ったのは賛否両論の笠原将弘。今回は、年末年始にピッタリな豪華なノドグロを使った炊き込みご飯を作りました。

そこでこの記事では、12月29日のノンストップで賛否両論の笠原将弘さんが教えてくれたノドグロ炊き込みご飯のレシピ・作り方・ポイントについてまとめます。

レシピ

ノドグロ
米3合
水520cc
昆布10g
酒40cc
薄口しょうゆ40cc
シイタケ4枚
大根200g
三つ葉
すだち（お好みで）

作り方・ポイント

研いだ米と水を土鍋にいれておく（30分くらい）
ノドグロは3枚におろして切り身にする
油をひいて熱したフライパンでノドグロを皮目から焼いて塩で味付ける
土鍋に昆布・酒・薄口しょうゆ・手でちぎったシイタケ・角切りにしてフライパンで素焼きにした焼き大根も入れてフタをして炊く
沸いたら中火で5分・弱火で15分炊く
ノドグロを入れて5分蒸らす
三つ葉をのせる

ノドグロは焼いてから土鍋に入れる
ノドグロは最初から入れるとパサつくので途中で入れる
すだちをかけるのもオススメ

炊き込みご飯特集

ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された炊き込みご飯についても掲載しています。

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