今日のお取り寄せグルメは、紀州梅くえ。
青空レストランで紹介
和歌山で養殖される本くえ
梅酢エキスのエサを食べて育つ
10年かけて育てる
紀州梅真鯛梅で有名な岩谷が育てる
等々、1月22日の満点青空レストランで紹介される紀州梅くえについてです。(画像はイメージです)
青空レストラン 梅エキスで育つ紀州梅くえ
クエの特集が放送されるのは1月22日の満点青空レストラン。宮川大介の親友・青山テルマがゲスト出演する回の青空レストランです。
ちなみに、今日の放送で特集されるクエは、宮川大介&青山テルマが行く和歌山県串本町で名人の岩谷さんが育てるクエ。名前は「紀州梅くえ」で、梅酢エキスを含むエサを食べて育つという和歌山らしい養殖クエです。(下画像の右側が紀州梅くえ)
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そこでこの記事では、1月22日の青空レストランで紹介される紀州梅くえの特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
和歌山県串本町・岩谷水産が養殖するブランド魚
- 名前は紀州梅くえ
- 養殖のブランドくえ
- 紀州梅まだいやそれを使った紀州梅真鯛梅で有名な岩谷水産(名人岩谷さん)が育てるオリジナルブランド
- 梅エキスを配合したエサなどを食べて育つ
- 10年の歳月をかけて育てる魚もある模様
- じっくり育てて(8~15kgが基本的サイズの模様)から出荷
- 上質な脂・美しい白身は・豊富なゼラチン質・が特徴
- 食感の良さや上品で深みある美味しさが自慢?
- 県の優良産品・プレミア和歌山の認定
お取り寄せ通販サイトや値段は?
ちなみに、紀州梅くえは、今日の青空レストランのお取り寄せにもなる魚。日テレポシュレの本店では、紀州梅くえのくえ鍋用セットが発売中でした。
また、岩谷水産の通販サイトでも、紀州梅くえ鍋用パックが発売中。どちらも値段は13500円になっていました。
また、楽天市場の通販サイトでは、ふるさと納税の返礼品の1つにもなっていました。(2か月に1度届く特産品の1つ)