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【ごはんジャパン】寒ブリ・ひるが響 お取り寄せ通販サイトは?【福井】

ブリ

今日のお取り寄せグルメは、ごはんジャパンの寒ブリ。

福井県美浜町のブランドぶり

脂ノリのいい寒ブリ

大物で生きたまま港に持ち帰る

名前が「ひるが響(ひびき)」

等々、1月22日のごはんジャパンで紹介される寒ブリについてです。(画像はイメージです)

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ごはんジャパン 寒ブリ・ひるが響

ブリの特集が放送されるのは1月22日のごはんジャパン。俳優・勝村政信と一緒に、四谷・青華こばやしの和食の匠・小林雄二が出演し、ブリの照り焼きを食べる回のごはんジャパンです。

ちなみに、今日のごはんジャパンで紹介されるブリは、今が旬で脂ノリのいい寒ブリ。特に、2人が行く3人が行く福井県美浜町のブランドぶりが紹介されます。

そして、そのブランドぶりの名前が、ひるが響(ひびき)。大物で生きたまま港に持ち帰るなどが特徴の福井のブランド寒ブリです。

そこでこの記事では、1月22日のごはんジャパンで紹介される寒ブリ・ひるが響の特徴やお取り寄せ通販サイトなどを調べます。

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福井県美浜町のブランドぶり・8キロ以上の大物で下処理もこだわり

  • 名前は「ひるが響(ひびき)」
  • 福井県美浜町のブランドぶり
  • 美浜町日向で水揚げされた寒ブリの中でも特に良いもの
  • 脂ノリが良くなる11月下旬から1月に水揚げされる
  • 8キロ以上の大物
  • 活きたまま港に運んで胃の中を消化させる(身に移る臭いを防ぐ等)
  • 血抜き・神経抜きなども下処理もこだわり
  • 厳しい基準をクリアしたブリだけが名乗れる
  • 去年は年間で60本ほどしか出荷されていないという貴重で希少なブランドぶり

お取り寄せ通販サイトや値段は?

ちなみに、ひるが響(ひびき)のお取り寄せは、現在のところは見つからず。楽天市場などの通販サイトでも「ひるが響」の名前での商品は現時点では見当たりませんでした。

ぶり特集

ちなみにこのブログでは、他の番組で特集されたお取り寄せブリついても掲載しています。

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