今日のレシピは、ヒルナンデスの豚の角煮。
コーラにつけてプルプルトロトロ柔らかくなる
レンジで作る
調理時間15分
漬けるだけレシピの1つ
漬け置き料理の達人・遠藤香代子さんが教える
という8月4日のヒルナンデスで紹介されたコーラを使う豚の角煮の作り方です（画像はイメージです）。
ヒルナンデス コーラで豚の角煮
角煮のレシピを教えてくれたのは8月4日のヒルナンデス。漬けるだけレシピの1つとして教えてくれました。
ちなみに今日のヒルナンデスの漬けるだけレシピというのは、材料を漬けることで、簡単なのにおいしくできる料理のこと。料理初心者でも作れるくらい簡単なのに、おいしく時短にもなるレシピです。
そして、その漬けるだけレシピの1つが角煮。コーラに漬け込むことで、時短・おいしく・柔らかくなるという、一石二鳥にも三鳥にもなりそうなトロトロ角煮でした。
そこでこの記事では、8月4日のヒルナンデスのトロトロ角煮のレシピや作り方やポイントをまとめます。
レシピ
- 豚バラ肉300g
- ねぎ1本
- 醤油大さじ3
- すりおろしニンニク小さじ1
- すりおろしショウガ小さじ1
- コーラ200ml
- コーラの炭酸で柔らかく
- コーラの甘さで砂糖とみりん替わり
作り方 ポイント（レンジ）
- 豚バラ肉の水分をペーパータオルでとる
- 長ネギを4センチにカット
- 豚バラ肉を3センチにカット
- ジッパー付き保存袋の中でに醤油大さじ3・すりおろしニンニク小さじ1・すりおろしショウガ小さじ1を混ぜる
- 豚肉を入れて空気を抜いてしっかりもみこむ
- ネギ・コーラも入れて空気を抜いて冷蔵庫で30分漬け込む
- 500W電子レンジで10分レンチンする
- 豚肉の水分をとって臭みを抑える
- お肉はグーパンチでたたきながらもみこむ
漬けるだけレシピ
ちなみに今日のヒルナンデスで漬けるだけレシピを作ったのは料理初心者・佐藤栞里。番組では「はじめておりょうり」として、漬け置き料理の達人・遠藤香代子さんの指導のもと、ピーマンに漬けるエビチリ・野菜ジュースに漬けるキーマカレー・コーラに漬けるトロトロ豚角煮などを作りました。
遠藤香代子の漬けおき入門 （エイムック） [ 遠藤香代子 ]
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また、その後の放送では、サバの味噌煮・筑前煮・韓国＆イタリアン干物・等々の漬けるだけレシピも教えてくれています。
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