今日まとめるのは、ヒルナンデスの300円レシピの夏のスタミナ料理。
ハルカラ浜名ランチの和食（豚きんぴら＆はんぺんうな重）、
モデル加藤ナナの洋食ワンプレート（ガーリックライス＆ささみカツ＆ビシソワーズ）、
エイトブリッジ別府の中華（青椒肉絲＆春巻き＆鶏皮の酢豚・酢鶏）、
等々、8月27日のヒルナンデスで教えてくれた300円で作る夏のスタミナ料理の作り方についてです。（画像はイメージです）
目次
ヒルナンデス 夏のスタミナ料理 （サイコロレストラン300円レシピ）
夏のスタミナ料理の作り方を教えてくれたのは8月27日のヒルナンデス。料理上手な芸能人がサイコロの目×100円以内の材料で作る料理対決のコーナー・サイコロレストランで教えてくれました。
なお、今回のサイコロレストランの予算は300円以下。たった300円で作れるのに簡単で真似しやすいという手軽な料理です。
また、教えてくれる料理上手の芸能人は、ハルカラ浜名ランチ・モデル加藤ナナ・エイトブリッジ別府ちゃんの3人。それぞれが、和食・洋食・中華の300円レシピを教えてくれました。
そこでこの記事では、8月27日のヒルナンデスのサイコロレストランで教えてくれた300円レシピの夏のスタミナ料理の作り方やポイントについてまとめます。
和食（豚きんぴら＆はんぺんうな重）ハルカラ浜名ランチ
卵とうふの豚きんぴら
- ごぼう20センチ・にんじん1/4本・パプリカ1/5個をピーラーで薄切りに削る
- ゴマ油で豚バラ肉30gを炒める
- ニンニクチューブ1/4本で味付けてからゴボウ・ニンジン・パプリカも入れて炒める
- 酒大さじ1・醤油大さじ1・砂糖小さじ2で味つける
- 卵とうふ3個の上に乗せる
- ごま油を垂らす
はんぺんのうな重
- はんぺん1枚半を砕いて袋に入れる
- 卵2個・ツナ2缶・生クリーム30mlも入れて閉じて袋の上から潰す
- 卵焼きフライパンにオリーブオイルを入れて温める
- つぶしたはんぺんを流し入れて中火で5分ほど焼いてひっくり返す
- 別の鍋に酒大さじ2・みりん大さじ2・醤油大さじ1・砂糖小さじ4を入れてとろみがつくまで煮詰める
- トウモロコシ1本はラップを巻いて500Wレンジで5分レンチンする
- とうもろこしもピーラーで実をとる
- コーンの身・ご飯を混ぜる
- タレを焼いたはんぺんにかける
- コーンご飯の上に海苔をのせてタレをかけたはんぺんをのせる
- ハルカラ浜名ランチの和食
- 野菜はピーラーで時短で薄切り
- 薄切りの方が火が通りやすい
- はんぺんでうなぎの代用
洋食ワンプレート（ガーリックライス＆ささみカツ＆ビシソワーズ）モデル加藤ナナ
ガーリックライス
- にんにく2片を薄切り＆みじん切りにする
- オリーブオイル大さじ2でニンニクを炒める
- 缶詰コーン1缶を入れて醤油小さじ2・酒大さじで味付け
- ご飯3杯・バター20gも入れてブラックペッパーで味付ける
ささみカツ
- ささみを観音開きにする
- 溶き卵・パン粉で衣をつける
- 1～2センチくらいの油で揚げ焼きにする
- ケチャップ・中濃ソースを煮詰める
ビシソワーズ
- 薄切りのじゃがいも2個と玉ねぎ1/2個・水200ml・コンソメ小さじ1を茹でる
- ブレンダーで潰す
- 牛乳400mlでなめらかになるまで混ぜ合わせる
- モデル加藤ナナの洋食
- ササミは開いて火も通りやすい
- 揚げ焼きの方が油も少なくフライパンでできる
中華（青椒肉絲＆春巻き＆鶏皮の酢豚・酢鶏）エイトブリッジ別府
チンジャオロースー
- ピーマン2個・タケノコ1/2パックを細切り
- とり皮100gは水分を拭いて油で揚げ焼きにする
- ピーマン・タケノコ・揚げた鶏皮を炒める
- 酒大さじ1・醤油小さじ1・めんつゆ小さじ1で味付け
- チューブのニンニク・ショウガも入れて炒める
春巻き
- お湯に鶏ガラスープ小さじ1を入れる
- 細切りピーマン1/2個・エノキ1/2パック・マイタケ1/2パックも入れて加熱する
- しょう油大さじ1・砂糖大さじ1・コショウで味付け
- 片栗粉大さじ1でとろみをつける
- ゴマ油大さじ1・七味唐辛子で味付け
- 春巻きの皮で包む
- キツネ色になるまで揚げる（ヒルナンデスでは3分）
鶏皮の酢豚・酢鶏
- 水分を拭いた鶏皮100gを炒める
- お酒大さじ1・切ったニンジン1/2本とピーマン1個と玉ねぎ1/2個も加えて炒める
- パイナップルジュース大さじ3を入れる
- ケチャップ大さじ2・ソース大さじ2・酢大さじ2で味付ける
- エイトブリッジ別府ちゃんの中華
- めんつゆはオイスターソースの代用
- ゴマ油・七味唐辛子はラー油の代用
- 春巻きの皮には裏表がある（ツルツルが外）
- 味の決め手はパインの代用のパイナップルジュース
サイコロレストラン
ちなみにヒルナンデスのサイコロレストランはシリーズ化されています。
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