今日のお取り寄せグルメは、青空レストランの根ニラ。
積雪が2mにもなる岐阜の秘境で作られる
長野・諏訪の名産
根っこだけを食べるニラ
ニンニクみたいなパンチある味
加熱するとホクホク食感
名前が「龍神様のひげ」
等々、2月22日の満点青空レストランで紹介される長野の根ニラ・龍神様のひげについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 長野の根ニラ・龍神様のひげ
根ニラが紹介されるのは、2月22日の満点青空レストラン。EXILEのTAKAHIRO（タカヒロ）がゲスト出演する回の放送です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集される根ニラとは、根っこだけを食べるニラ。宮川大輔とゲストが行く長野・諏訪では名産にもなっているという食材で、岐阜県の秘境で作られる大根。冬の寒い時期に土の蔵で寝かせることで甘みが増すというのが特徴で、ニンニクみたいなパンチある味わいや加熱すると生まれるというホクホク食感が特徴です。
そして、その長野の根ニラの名前が、「龍神様のひげ」（下画像は「すわファーム」の生産品）。
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そこでこの記事では、2月22日の青空レストランで紹介される長野の根ニラ・龍神様のひげの産地・名人（生産者）・味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
産地・名人・味や特徴・小籠包
- 名前は「龍神様のひげ」
- 根ニラ
- 長野県の諏訪湖周辺の名産で諏訪の国ブランド認定商品
- 番組で紹介してくれる生産者の名人は上原農園の矢島さんか？（予想）
- 原産はミャンマーの香味野菜でミャンマー料理では薬味などにも使われる
- 根っこだけを食べるニラ
- 白く長い根の見た目を諏訪湖の龍神様のヒゲに見立てて「龍神様のひげ」と命名
- ニラのような香りと風味にニンニクのようなパンチのある味わいや辛みを併せ持つ
- 生で食べるとシャキシャキ食感だが加熱するとホクホク食感に
- 市場にもあまり多くなく期間も冬場の希少な食材
- 番組では根ニラ入りの小籠包がお取り寄せに？
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに「龍神様のひげ」は、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入できる根ニラ。現在は、楽天市場などの通販サイトでも発売中のショップがある他、ふるさと納税の返礼品（下画像）にもなっている名産品です。
