【ヒルナンデス】から揚げ美味しく作る裏技【プロが選ぶランキングベスト5】

今日のレシピは、ヒルナンデスのから揚げをおいしく作る裏技。

鶏肉に穴をあける

繊維に直角に切る

皮を外側にして揚げる

リンゴのすりおろし

唐揚げを空気に触れさせる

等々、プロが選ぶ「おいしいから揚げを作る裏技」についてです。（画像はイメージです）

ヒルナンデスおいしいから揚げを作る裏技（プロが選ぶベスト5ランキング）

おいしいから揚げの作り方を教えてくれたのは9月25日のヒルナンデス。どれがいい裏技なのかを調べるコーナーで教えてくれました。

ちなみに今日のヒルナンデスでおいしい唐揚げを作る裏技を教えてくれたのは唐揚げ専門店などのプロ。巷にあふれる20種類の「おいしいから揚げの作り方」の中からプロが選び、そのベスト5ランキングを発表しています。

そして、そのプロが選ぶおいしいから揚げを作る裏技ランキングというのが、鶏肉に穴をあける・繊維に直角に切る・皮を外側にして揚げる・リンゴのすりおろし・唐揚げを空気に触れさせる・というベスト5。

そこでこの記事では、10月8日のヒルナンデスでプロが選んだから揚げを美味しく作る裏技についてまとめます。

フォークなどで鶏肉にまんべんなく穴をあけてから下味をつける

肉の繊維に対して直角に包丁を入れる

皮を外側にして軽く丸めてから揚げる

リンゴのすりおろしを加えてもみ込む

油から唐揚げを出し入れして空気に触れさせる（油から1度出して4秒空気に触れさせて再び揚げる）