今日のレシピは、家事ヤロウの和田明日香レシピ。
豚こまボール
ブリの切り身ふりかけ
等々、家事ヤロウで和田明日香が作った大家族救済のオリジナル料理の作り方です。（画像はイメージです）
家事ヤロウ 和田明日香レシピ
和田明日香がレシピを教えてくれたのは2月17日の家事ヤロウ。大家族を救済するドクター明日香で紹介しました。
ちなみに、今日の家事ヤロウで和田明日香が教えてくれた大家族救済料理は、ガッツリ食べられる肉料理・子供があまり食べてくれない魚料理・等々。それが、豚こまボール＆ブリの切り身ふりかけです。
そこでこの記事では、2月17日の家事ヤロウで和田明日香が教えてくれた大家族救済の肉料理や魚料理の作り方やポイントをまとめます。
豚こまボール
- 豚コマ肉に酒大さじ1・塩小さじ1を真見込んで下味をつける
- 大きめの1口大に丸めて団子状にする
- 片栗粉をまぶす
- 500W電子レンジで4分レンチンする
- キャベツ1/4玉をざく切りにする
- しょう油・酒・みりん・砂糖を3：3：3：1で混ぜてすりおろしニンニクも混ぜて照り焼きのタレにする
- フライパンで転がしながら炒める
- 照り焼きのタレを絡める
- 火が通たらキャベツも加えて炒める
- 豚コマボールは食べ応えのある大きめサイズ
- 最初のレンチンは中途半端な火の通り
- 照り焼きは3：3：3：1
- 片栗粉をまぶすとほどけにくくタレも絡む
ブリの切り身ふりかけ
- 生姜大さじ1になる量・カブの葉をみじん切りにする
- しょう油・酒・みりん・砂糖を3：3：3：1で混ぜてすりおろし生姜大さじ1も混ぜて照り焼きのタレにする
- ブリと照り焼きのタレで炒める
- ブリは崩す
- カブの葉を入れて一緒に炒める
- 焼きのり・炒りゴマも入れる
- 味付けは照り焼き
- ブリはあえて崩してふりかけに
- フレークにして丼にかける
和田明日香
ちなみに家事ヤロウでは、春夏秋冬の年4回のパン祭りの他、色々なパンやトーストのレシピやグッズを教えてくれています。
和田明日香のほったらかしレシピ 献立編 （タツミムック） [ 和田明日香 ]
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