今日調べるレシピは、民田茄子からし漬け天ぷら。
9月6日の相葉マナブで紹介される、
ご当地名産品ごはんの1つ、
山形のご当地名産品・民田茄子からし漬けをレシピに使用、
という、民田茄子からし漬け天ぷらのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
民田茄子からし漬け天ぷら レシピ
民田茄子からし漬け天ぷらのレシピと作り方を教えてくれるのは9月6日の相葉マナブ。ご当地名産品をアレンジするご当地名産品ごはんのうちの1つです。
ちなみにこの民田茄子からし漬けは鶴岡市などの山形の名産品。山形在来の伝統野菜で、超小型＆プリプリ食感の民田なす（みんでんなす）をからしに漬け込んだ漬物で、鼻を抜けるツーンとした辛子の辛さとナスのほんのりとした甘さが人気です。
山形の民田茄子(みんでんなす)からし漬（170g×3袋入）［箱入］
その山形の郷土料理の民田茄子からし漬けを使って相葉マナブで作るアレンジレシピが民田茄子からし漬け天ぷら。
そこでこの記事では、9月6日の相葉マナブで教えてくれた民田茄子からし漬けのアレンジレシピの民田茄子からし漬け天ぷらの作り方やポイントの他、民田茄子からし漬けのお取り寄せ通販サイトについて調査します。
レシピ
- 民田茄子からし漬け
- 天ぷら粉
- 水
作り方 ポイント
- 水で溶いた天ぷら粉を民田茄子からし漬けにつける
- 衣をつけた民田茄子からし漬けを油で揚げる
- 辛子は特に落とさない
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみに民田茄子からし漬けは通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも買える山形の名産品。元祖といわれていて相葉マナブでも紹介した佐徳や青空レストランでも紹介された本長の民田茄子からし漬けが通販サイトでお取り寄せできます。
山形の民田茄子(みんでんなす)からし漬（170g×3袋入）［箱入］
相葉マナブ・山形
なお、今日の相葉マナブで教えてくれるご当地名産品は、北海道の松前漬け・山形の民田茄子からし漬け・鳥取のとうふちくわ・新潟の栃尾の油揚げ・静岡の黒はんぺん・福岡のいわし明太子・等々。
また、相葉マナブでは各地のご当地名産品を使ったアレンジレシピを色々教えてくれていますが、山形の名産品を使った料理もあります。
