今日調べるレシピは、栃尾の油揚げピザ。
9月6日の相葉マナブで紹介される、
ご当地名産品ごはんの1つ、
栃尾の油揚げは新潟のご当地名産品、
という、栃尾の油揚げピザのレシピと作り方です。（画像はイメージです）
相葉マナブ 栃尾の油揚げピザ
栃尾の油揚げピザのレシピと作り方を教えてくれるのは9月6日の相葉マナブ。ご当地名産品をアレンジするご当地名産品ごはんのうちの1つです。
ちなみにこの栃尾の油揚げ（とちおのあぶらげ）は新潟県の中でも特に長岡市の栃尾の名産品で、江戸時代から食べられてきたソウルフード。厚さ3センチくらいある厚みや大きさで、わき役というよりも主役の油揚げで、外がパリッと中ふっくらの食感も人気の油揚げです。
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その新潟の郷土料理の栃尾の油揚げを使って相葉マナブで作るアレンジレシピが栃尾のあぶらげピザ。
そこでこの記事では、9月6日の相葉マナブで教えてくれた栃尾の油揚げのアレンジレシピの栃尾のあぶらげピザの作り方やポイントの他、栃尾の油揚げのお取り寄せ通販サイトについて調査します。
レシピ
- 栃尾の油揚げ
- ピザソース
- ベーコン
- スライスチーズ
作り方 ポイント
- 油揚げに水平に切り込みを入れる
- ピザソースを塗る
- ベーコン・スライスチーズをのせる
- 再び閉じてからトースターで5分焼く
- 厚い油揚げに具材を挟み込む
お取り寄せ通販サイトは？
ちなみに栃尾の油揚げは通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも買える新潟の名産品。栃尾には10軒以上で油揚げを作っているようですが、番組で紹介された砂糖豆腐店をはじめ、通販サイトでも多くの店の栃尾の油揚げが販売されていて、お取り寄せできます。
ご当地名産品 新潟の油揚げ
なお、今日の相葉マナブで教えてくれるご当地名産品は、北海道の松前漬け・山形の民田茄子からし漬け・鳥取のとうふちくわ・新潟の栃尾の油揚げ・静岡の黒はんぺん・福岡のいわし明太子・等々。
また、このブログでは色々な番組で教えてくれた油揚げのアレンジレシピや油揚げ特集も掲載しています。
