【相葉マナブ】ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ レシピ・作り方【のっけ飯】

今日のレシピは、ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ。

9月24日の相葉マナブで紹介

のっけ飯の1つ

ミシュラン掲載イタリア料理店のアロマフレスカの原田シェフが伝授

等々、相葉マナブのソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

相葉マナブ ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ

ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピと作り方を教えてくれたのは9月24日の相葉マナブ。相葉雅紀・DAIGO・ハライチ澤部・バイきんぐ小峠が出演した回の相葉マナブです。

ちなみに、相葉マナブの「のっけ飯」とは、ご飯にのせるだけおいしく食べられるようなごはんのお供の簡単レシピを紹介する新企画。有名シェフや料理研究家やゲストが教えてくれるのっけ飯を出演者で実際に作ります。

そして、そののっけ飯の1つとして9月24日の放送で紹介されたのが「ソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノ」。ミシュラン掲載アロマフレスカの原田シェフが教えてくれました。

そこでこの記事では、9月24日の相葉マナブで教えてくれたソーセージのアンチョビかつお節ペペロンチーノのレシピや作り方やポイントをまとめます。

レシピ・作り方・ポイント

1. ソーセージの皮を優しく剥く
2. ソーセージを袋に入れてつぶす
3. オリーブオイル・すりおろしニンニクをフライパンで香りを出す
4. アンチョビを入れて細かく潰す
5. 潰したソーセージを入れて2分ほど炒める
6. かつお節も入れて炒める
7. バットに移して粗熱をとってから七味唐辛子をふりかける

のっけ飯（9月24日）

ちなみに9月24日の相葉マナブでは、他にものっけ飯が紹介されるようです。