【相葉マナブ】唐揚げアレンジレシピ（白いミートソース/タルタルサンド/わさびソース/炒飯/太巻き/柑橘ソース油淋鶏）

今日のレシピは、相葉マナブの唐揚げアレンジレシピ。

柑橘ソースの油淋鶏（ユーリンチー）

太巻き

白いミートソース

タルタルサンド

にんにくチーズ

わさびクリームソース

炒飯

等々、3月10日の相葉マナブで紹介された余った唐揚げのアレンジレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）

相葉マナブ 唐揚げアレンジ

から揚げの特集が放送されたのは3月10日の相葉マナブ。嵐の相葉雅紀・バイきんぐ小峠英二・ハナコ岡部大が出演した秘密のレシピのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日の相葉マナブで紹介されたのは、から揚げのアレンジレシピ。余った唐揚げ美味しく食べるためのアレンジレシピを人気の名店や料理研究家に教えてもらいました。

そこでこの記事では、3月10日の相葉マナブで教えてくれた唐揚げアレンジレシピの作り方・ポイントなどをまとめます。

炒飯

1. 唐揚げを食感が残る大きめに切る
2. 油をひいたフライパンで唐揚げを中火で炒める
3. 火を止める
4. 温かいご飯に卵を2～3回混ぜる
5. 卵を混ぜたごはんもフライパンに入れて混ぜて（ダマも潰して）炒める
6. 紅しょうがも加えて軽く炒める
7. 鍋肌から醤油をかけて香りをつける
8. 青ネギも加えて炒める

わさびクリームソース

1. わさび・塩・片栗粉・水を混ぜてワサビソースを作る
2. フライパンでバターを温めて半分くらい溶かす
3. お酒もいれて1分ほど加熱してアルコールを飛ばす
4. 牛乳も加えて沸騰した火を止める
5. 唐揚げを電子レンジで2分温めておく
6. フライパンにワサビソースを混ぜる
7. 火にかけて加熱しすぎないようにとろみをつける
8. 温めた唐揚げにソースをかける

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にんにくチーズ

1. チューブにんにく・チーズを混ぜる
2. 唐揚げにのせる
3. 電子レンジで2分レンチン加熱する
4. 粗挽きコショウをかける

タルタルサンド

1. 唐揚げを細かく刻む
2. 切った唐揚げ・ゆで卵・しば漬け・マヨネーズ・柚子コショウを混ぜる（茹で卵を潰しながら）
3. フライパンに食パンを入れて弱火で軽く焦げ目がつくまで焼く
4. タルタルを食パンにのせて食パンで挟む
5. 6等分に切る

白いミートソース

1. パスタを5分茹でる
2. 唐揚げを細かく刻む
3. フライパンにバターを入れて中火にかけて刻んだ唐揚げ・ローズマリーを炒める
4. 電子レンジで3～4分熱を通した玉ねぎ・ブイヨンを加えて1～2分に詰める
5. 茹でたパスタを加えて絡める
6. バターを加えてまとめる
7. 盛り付けたら砕いたアーモンド・パルメザンチーズ・黒コショウを振りかける

太巻き

1. ごはん・すし酢を切りながら混ぜる（混ぜすぎない）
2. 湯気が出なくなるまで放置→ひっくり返して放置して粗熱をとる
3. ポン酢・砂糖を混ぜて唐揚げを混ぜておく
4. ゆで卵・マヨネーズ・塩コショウを混ぜてタルタルソースを作っておく
5. 手水をつけて海苔の上に（手前1センチ・置く3センチ空けて）酢飯を広げる
6. サラダ菜・タルタルソース・唐揚げも順にのせる
7. 巻きすごと巻く（手前のご飯を向こうのご飯にくっつけてから転がして巻く→巻きすをはずしてからかぶせて手前に引いて右手で太巻きを締める）
8. 6等分に切る（濡れ布巾で包丁を濡らすと切りやすい）

柑橘ソースの油淋鶏（ユーリンチー）

1. 唐揚げをアルミホイルで包んでオーブントースターで温める
2. 潰したみかんの缶詰（汁ごと）・酢・おろしニンニク・塩・一味唐辛子・みじん切り長ねぎを混ぜて柑橘ソースを作る
3. 唐揚げを盛り付けてカンキチソースをかける