今日のお取り寄せグルメは、サツマイモの紅天使。
青空レストランでは冷凍焼き芋がお取り寄せ
茨城県のサツマイモ
糖度の高い激アマさつまいも
紅はるかを独自の貯蔵法で熟成
ポテトかいつかのブランド
等々、10月24日の満点青空レストランで教えてくれる紅天使についてです。（画像はイメージです）
（2025年12月放送の青空レストランでは、白いサツマイモ・きみまろこが紹介されます）
青空レストラン 紅天使（サツマイモ）
紅天使が紹介されるのは10月24日の満点青空レストラン。永作博美がゲストの回です。
ちなみに、今日の青空レストランで特集される紅天使とは、今注目のサツマイモの1つ。
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これから旬になるサツマイモ自体が今は注目の野菜ですが、そのサツマイモの中でも特に甘いブランドサツマイモとして話題になっているのが紅天使です。
そのため番組では、スイーツのよう・あんこ並みの糖度・激甘トロトロのサツマイモとして登場する紅天使。最近では焼き芋の最高級品種やサツマイモの東の横綱などとも呼ばれています。
茨城 ポテトかいつか 激アマブランド
そんな紅天使ですが、紅天使という名前は品種ではなくブランド名のこと。茨城県かすみがうら市にあるさつまいも専門の会社・ポテトかいつかのオリジナルブランドのサツマイモです。
なお、紅天使の品種自体は紅はるかの模様。紅はるかといえばサツマイモの品種の中でも特に糖度の高い品種ですが、ポテトかいつかではその甘い紅はるかを独自の貯蔵法法で熟成し、さらに甘く仕上げてオリジナルブランドとして販売しています。
その紅天使の特徴は、もちろん紅はるかをもしのぐような甘さ。サツマイモを収穫後に適した温度の貯蔵庫でじっくり寝かせるなどしたこだわりの管理で熟成させ、もともと甘くシットリ系といわれる紅はるかを、さらに甘く・さらにシットリさせているというのが特徴です。
なお、その糖度（最高糖度）として番組で紹介される数字は47度。また、ある焼き芋販売店では、最高糖度は64.9度や79度とも紹介されていました。（焼き芋の糖度か？）
焼き芋
ちなみにこの紅天使が向いているレシピやオススメの食べ方といえば、焼き芋や蒸し芋。特に焼き芋は、紅天使らしい糖度や食感が活きる食べ方で、特長の高い糖度や滑らかな舌触りを味わえそうです。
なお、焼き芋は冷やし焼き芋にしたり、冷凍して食べるのもオススメの模様。冷凍庫で冷凍した後、常温や冷蔵庫で解凍したり、半解凍のままでアイスのように食べる食べ方です。
お取り寄せ通販サイトは？
そんな紅天使は、今日の青空レストランのお取り寄せにもなるサツマイモ。焼き芋や干し芋のセットは通販サイトで販売されます。
また、紅天使は、楽天市場やアマゾンといった通販サイトでも購入できるお取り寄せグルメ。現在発売中のモノはやはり冷凍焼き芋が多く、他には干し芋も販売されています。
また、紅天使の焼き芋を使ったレシピも多数教えてくれました。
