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神奈川・秦野の葉ニンニク お取り寄せ通販は?

刺身 ぬた

今日のお取り寄せグルメは、葉ニンニク。

青空レストランで神奈川・秦野の葉ニンニクが紹介

葉や茎を食べるニンニク

等々、神奈川・秦野の葉ニンニクについてです。(画像はイメージです)

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神奈川・秦野の葉ニンニク

葉ニンニクの特集が放送されたテレビ番組は、満点青空レストラン。錦鯉がゲスト出演した回の青空レストランです。

ちなみに、この日の青空レストランで特集されたのは、宮川大介&錦鯉が行った神奈川県秦野市で育てられている葉ニンニク。(下画像は神奈川県秦野市の双葉農園(名人とは同じ市内の別農家)の葉にんにく)

葉にんにく

葉にんにく

番組では、ぬた・回鍋肉・チヂミ・やきそば・等々のレシピが紹介されました。

そこでこの記事では、テレビで紹介された神奈川・秦野の葉ニンニクの味や特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。

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味や見た目・品種はハーリック

葉ニンニク

  • 名前は葉ニンニク
  • 葉や茎を食べるニンニク
  • 専用品種もある
  • ニラやネギのような見た目
  • ニンニクよりもまろやかで独特の香りや控えめ
  • ニラやネギよりは肉厚で濃厚な香りが多いのも特徴

神奈川県秦野市

  • 神奈川県秦野市では数年前から本格的に育てられている
  • 当初は香りによる鳥獣被害対策で栽培が始まった
  • 葉ニンニク専用品種ハーリック等を栽培
  • 球の部分が大きくなりにくい品種
  • 強すぎないが食欲そそる香りなどが特徴
  • 餃子・野菜炒め・鍋・中華料理・などのレシピに
  • 青空レストランでは焼きそば・回鍋肉・ぬた・チヂミ・等のレシピに?
  • ぬたはすりつぶした葉にんにく・味噌・砂糖・酢などをで作る(高知の伝統調味料の場合)

お取り寄せ通販は?

ちなみに、秦野の葉にんにくは、番組ではお取り寄せにはなりませんでしたが、お取り寄せで購入できる通販サイトはあり。放送日時点では、産直系の通販サイトで秦野産(番組の名人とは別農家)を含む葉にんにく等が発売中でした。

また、神奈川県産ではないものの、楽天市場などでは高知産の葉ニンニクぬた等が発売中でした。