今日のお取り寄せグルメは、海老芋。
青空レストランで特集
里芋の一種で高級品
曲がっていて縞々なのが特徴
番組では大阪・富田林の乾農園で紹介？
等々、12月3日の満点青空レストランで特集される海老芋についてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン 海老芋
海老芋の特集が放送されるのは12月3日の満点青空レストラン。ロッチの2人（中岡・コカドケンタロウ）がゲスト出演する青空レストランで紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランで紹介される海老芋とは里芋の一種。縞々の模様や曲がっている形が特徴の高級里芋です。（下画像は大阪・富田林産（生産者不明））
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なお、番組で紹介されるのは、宮川大輔＆ロッチが行く大阪府富田林市産の海老芋。レシピが紹介される他、お取り寄せにもなります。
そこでこの記事では、12月3日の青空レストランで特集される海老芋の産地・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
縞々模様・湾曲・高級品種・大阪 富田林
- 名前は海老芋
- 里芋の一種
- 京野菜の1つにもなっている
- 京都の他に名産地の静岡や大阪（富田林）や兵庫（姫路）などで作られている
- 番組で紹介されるのは大阪府富田林市の名人・乾さん（乾農園）の海老芋
- 縞々の模様や曲がっているのが特徴
- 品種ではなく見た目が海老に似ているので海老芋という名前になった
- 湾曲するのはな土寄せを繰り返す等の独特の栽培方法のため
- 繊細な肉質や煮崩れしにくいのも特徴
- 豊かな風味や旨味などの味わいや滑らかでネットリとした食感が人気
- 里芋の中では高級として知られるブランド
- カレー・おでん等の煮物や揚げ物などに
- 番組では鍋・スープ・かき揚げ・炒め物レシピが紹介
- 旬の季節は冬
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに海老芋は、今日の青空レストランではお取り寄せとしても紹介される里芋。また、現在は旬の季節ということで、色々な産地の海老芋が産直系のお取り寄せサイトやアマゾンや楽天市場などの通販サイトでも発売中でした。
- 食べチョク 海老芋
（下画像は京都産）
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里芋特集
ちなみにこのブログでは、色々な番組で特集された里芋についても掲載しています。
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