今日のお取り寄せグルメは、あわびの肝醤油。
青空レストランのお取り寄せ
発酵させたエゾアワビの肝を使った旨味が特徴の鮑の魚醤
岩手の老舗醤油店・浅沼醤油店と大船渡の野村海産が作る
名前は「あわびの精」
等々、2月11日の満点青空レストランで紹介されるアワビの肝醤油についてです。（放送前は予想・画像はイメージです）
青空レストラン あわびの肝醤油
あわびの特集が放送されるのは2月11日の満点青空レストラン。青山テルマがゲスト出演する青空レストランで紹介されます。
ちなみに、今日の青空レストランのメイン食材は、宮川大輔と青山テルマが行く岩手県大船渡市で養殖されている三陸翡翠あわび。また、そのアワビを使ったレシピ（クリームパスタか炊き込みご飯か？）に使う他、お取り寄せにもなるアワビの肝醤油が紹介されます。
そして、そのアワビの肝醤油の名前が「あわびの精」。（下画像は肝やアワビ（三陸翡翠あわびではない）とのセット）
えぞあわびの肝を発酵させて使う魚醤です。
そこでこの記事では、2月11日の青空レストランでお取り寄せになる「あわびの肝醤油」の名前・産地・特徴・お取り寄せ通販サイトなどについて調べます。
あわびの精・野村海産×浅沼醤油店・岩手三陸のエゾアワビの肝を発酵・魚醤
- 名前は「あわびの精」
- 野村海産×浅沼醤油店の調味料
- 野村海産は岩手県大船渡市の海産物店
- 浅沼醤油店は岩手県盛岡市で100年以上の歴史がある老舗醤油メーカー
- あわびの肝を使った肝醤油
- 干すときに捨てられていた新鮮なアワビの肝を使用
- 鮮度がいいモノを発酵させることでアワビの旨みを凝縮させるのがこだわりの魚醤
- ワビの海の香りや肝のコクが味わいの特徴
- 使うアワビは岩手・三陸のエゾアワビという贅沢なうま味調味料
- 農林水産大臣賞を受賞
- 青空レストランではクリームパスタか炊き込みご飯のレシピに使用か？（未確認）
- 刺身やピザソースにも
- オイスターソースの替わりにも
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに「あわびの精」は、今日の青空レストランのお取り寄せにもなるアワビの肝醤油。また、楽天市場やヤフーショッピング等の通販サイトでも発売しているショップがある他、大船渡市のふるさと納税の返礼品としても掲載されていました。
あわび特集（肝醤油など）
ちなみに2月11日の青空レストランでは、三陸翡翠あわびも紹介されお取り寄せにもなる模様。
【青空レストラン】三陸翡翠あわび（岩手・ひすいアワビ）お取り寄せ通販は？
今日のお取り寄せグルメは、三陸翡翠あわび。青空レストランで紹介殻が緑っぽいヒスイ色肉厚・やわらかく・肝まで美味しいのが特長こだわりのエサで陸上養殖したエゾアワビ育てるのは東日本大震災から復活した岩手県大船渡市の元正榮読み方は「さんりく ひす...
n0tv.com
また、このブログでは、色々な番組で特集されたブランドあわびやアワビグルメについても掲載しています。
【青空レストラン】アワビ（兵庫・美嶋丸・オイスターソース昆布）お取り寄せ通販は？【おせち】
今日のお取り寄せグルメは、あわび。青空レストランで紹介おせち2023の食材の1つ（オイスターソースの昆布煮）兵庫県香住海岸のワカメで育つ適度なやわらかさ・歯ごたえ・甘みが特徴肝まで美味しい？美嶋丸のアワビ等々、10月15日の満点青空レストラ...
n0tv.com
【ノンストップ】鮑カレー（志摩産アワビ）お取り寄せ通販や値段は？【志摩観光ホテル】
今日のお取り寄せグルメは、ノンストップの志摩産 鮑カレー（アワビカレー）。アワビを使用したカレー伊勢志摩産の高級の天然あわびを使用サフランライス（ブイヨン）や仕上げにもアワビ風味？伊勢志摩サミットの会場にもなった志摩観光ホテルが作る等々、4...
n0tv.com
【相葉マナブ】海の幸 お取り寄せ通販サイト＆レシピは？（いわし明太子 するめいか黒作り いちご煮 ふぐの子 子っこちゃん りゅうきゅう ウニバター 三陸海宝漬）
今日のお取り寄せグルメは、相葉マナブの海の幸。青森・いちご煮＆冷やし中華福岡・いわし明太子＆アヒージョ富山・するめいかの黒作り＆ペペロン焼きそば岩手・ウニバター＆チャーハン・焼きホタテうにバターのせ大分・りゅうきゅう＆冷や汁青森・子っこちゃ...
n0tv.com
伊豆高原の温泉宿・お宿うち山 名前や予約サイトは？【マツコ有吉】
今日の宿は、伊豆高原の温泉宿・お宿うち山。マツコ有吉かりそめ天国では朝食がおいしい旅館として特集され、黒アワビ餡かけ等の朝食が紹介された伊豆高原の朝食がおいしい旅館・お宿うち山についてです。（画像はイメージです）伊豆高原の温泉宿・お宿うち山...
n0tv.com