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【青空レストラン】素揚げ蓮根 お取り寄せ通販は?【愛知・泥付きレンコンチップス】

レンコン

今日のお取り寄せグルメは、素揚げ蓮根。

青空レストランのお取り寄せ

愛知県愛西市の泥付きレンコンで作るレンコンチップス

ほうろく菜種油で揚げる

名前が「こだわり過ぎた素揚げ蓮根」

等々、2月18日の満点青空レストランでお取り寄せになる泥付きレンコンの素揚げ蓮根についてです。(放送前は予想・画像はイメージです)

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青空レストラン 素揚げ蓮根

レンコンの特集が放送されるのは2月18日の満点青空レストラン。三代目 J SOUL BROTHERSの岩田剛典&山下健二郎がゲスト出演する青空レストランで紹介されます。

ちなみに、今日の青空レストランで特集されるのは、三代目JSBと宮川大輔の2人が行く愛知県愛西市の泥付きレンコン。番組では、その泥付きレンコンを素揚げにした商品も紹介され、お取り寄せにもなるようです。

そして、その素揚げ蓮根の名前が、「こだわり過ぎた素揚げ蓮根」。

こだわり過ぎた素揚げ蓮根

「こだわり過ぎた素揚げ蓮根」 田島蓮園の手揚げレンコンチップス

田島蓮園の泥付きレンコンをほうろく菜種油で揚げたこだわりのレンコンチップスです。

そこでこの記事では、2月18日の青空レストランで紹介される素揚げ蓮根の名前・産地・生産農家・特徴・お取り寄せ通販サイト(あれば)などについて調べます。

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愛知・田島蓮園の泥付きレンコン×ほうろく菜種油の「こだわり過ぎた」レンコンチップス

  • 名前は「こだわり過ぎた素揚げ蓮根」
  • 田島蓮園のレンコン加工食品
  • 田島蓮園は名人の田島さんで4代目で70年余り続く愛知県愛西市のレンコン農家で番組ではホクホク食感や旨味のある泥付きレンコンが特集
  • 素揚げ蓮根はその泥付きレンコンをこだわり油で揚げたレンコンチップス
  • レンコンは希少部位の芽ハスだけを使用
  • 皮ごと丁寧に手揚げ
  • 揚げ油に使うのは「ほうろく菜種油」
  • ほうろく菜種油は国産菜種を薪火で焙煎して圧搾一番搾りした最高級の菜種油

お取り寄せ通販サイトや値段は?

ちなみに「こだわり過ぎた素揚げ蓮根」は、今日の青空レストランのお取り寄せにもなる模様。また、産直系の通販サイトには田島蓮園のショップもあり、時期によって色々な商品を発売するようです。(素揚げ蓮根の次回の販売は10月以降の可能性もあり?)

なお、楽天市場では、田島蓮園のレンコンを使った蓮根の(素揚げではなく)酢漬けを販売しているショップもありました。