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【あさイチ】うどレシピ(皮のフリッター 肉巻き 生ハム巻き)【栃木】

ウド
今日のレシピは、あさイチのウドレシピ。

皮のフリッター

肉巻き

生ハム巻き

等々、3月8日あさイチの栃木特集で教えてくれたウドを使ったアレンジレシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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あさイチ うどレシピ

うどレシピが紹介されたのは3月8日のあさイチ。みんなでシェア旅の栃木編で紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで教えてくれたウドは栃木で今旬になっている食材。思いつくレシピはあまり多くありませんが、今日の放送では生産者直伝の10分で3品もできる簡単レシピを教えてくれました。

そして、そのウド料理というのが、皮のフリッター 肉巻き 生ハム巻き・の3つ。軟白うどを使ったレシピです。

そこでこの記事では、3月8日のあさイチの栃木特集で紹介されたウドのアレンジレシピや作り方やポイントについても調べます。

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生ハム巻き

  1. ウドを切って皮をむく
  2. 食べやすい太さに切る
  3. 切ったウド・水菜を生ハムを巻く
  • 使うのは根元の部分

肉巻き

  1. 豚肉を巻く
  2. 肉が焼けるまでフライパンで焼く
  3. 塩コショウで味付ける
  • お弁当にオススメ
  • 火が通るとトロっとした食感になる

皮のフリッター

  1. 皮に片栗粉をまぶす
  2. 180度の油で30秒揚げる
  • つまみにもなる
  • 塩・青ネギをかける
  • カレー粉・しそふりかけなどもオススメ

その他のレシピ

ちなみに、今日のあさイチで教えてくれたのは軟白うどを使った料理。香りが強い山うどは、きんぴら等がオススメレシピと紹介されました。