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【あさイチ】インドのスパイスドリンク(夏バテ予防ソーダ スパイスミルクティー)【ニンブーソーダ マサラチャイ 】

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今日のレシピは、あさイチのインドのスパイスドリンク。

夏バテ予防ソーダ・ニンブーソーダ

スパイス入りミルクティー・マサラチャイ

ラッシー

等々、5月27日あさイチで教えてくれたインドのスパイスドリンクについてです。(画像はイメージです)

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あさイチ インドのスパイスドリンク

スパイスドリンクのレシピを教えてくれたのは5月27日の水曜日あさイチ。シェア旅の東京・西葛西編で教えてくれました。

ちなみに、今日のあさイチで紹介されたスパイスドリンクというのは、インドのスパイスドリンク。リトルインディアとも呼ばれる西葛西で、

そして、そのインドのスパイスドリンクというのが、マサラチャイやニンブーソーダ。インドの定番のスパイス入りミルクティーのマサラチャイの他、インドでは暑い時期や元気を出したいとに飲むという夏バテ予防ソーダというニンブーソーダも紹介されました。

そこでこの記事では、5月27日のあさイチのシェア旅・西葛西編で教えてくれたインドのスパイスドリンクの名前やレシピや作り方やポイントについてまとめます。

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夏バテ予防ソーダ・ニンブーソーダ

  1. グラスに塩・クミン・ミックススパイスを入れる
  2. レモン汁を絞る
  3. 炭酸を注ぐ
  • インドでは暑い時に飲むソーダ
  • 元気を出したいとに飲む夏バテ予防ソーダ
  • 胃腸の働きをよくするためのクミンやハーブ・スパイスを調合したミックススパイス
  • ニンブーはレモン汁のこと
  • カレー味のソーダにびっくり?

スパイス入りミルクティー・マサラチャイ

  1. 水と牛乳を1:1の量で鍋に入れる(2人分)
  2. クローブ3~4個・フェンネルシード小さじ1/2・ちぎったローリエ1枚・ちぎったシナモン1/2本・ちぎった干しショウガ1かけ・カルダモン4粒(皮を破いて中の種と一緒に入れる)等のスパイスも入れる
  3. 強火にかけて香りを出す
  4. 煮立ったら弱火にしてアッサムの茶葉山盛り2杯入れる
  5. 強火にして一煮立ちさせる
  6. フタをして3分蒸らす
  • チャイは有名なインドドリンク
  • アッサム地方のエキスパートが伝授
  • スパイスはクローブ・フェンネルシード・ローリエ・シナモン・干しショウガ・カルダモン
  • それぞれは身体を温める・利尿作用・鎮痛作用・抗酸化作用・消化促進・リラックス効果のためのスパイス
  • スパイスはパウダーでもOK
  • 全部ない場合はシナモン・カルダモン・ショウガだけでも
  • ショウガは生もままでもいい
  • 黒コショウを使うとスパイシーなチャイができる