今日のレシピは、あさイチ・腸活特集で紹介された発酵性食物繊維レシピ。
朝食のスペシャルボウル
全粒粉パンのサバ缶サンド
小麦ふすまのおやつ
スペシャルグラタン
等々、6月7日あさイチで教えてくれた腸活の味方になる発酵性食物繊維食材を使ったアレンジレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
あさイチ 腸活・発酵性食物繊維レシピ
発酵性食物繊維食材を使ったアレンジレシピを教えてくれたのは6月7日の月曜日あさイチ。菊地亜美がゲスト出演した回のあさイチです。
ちなみに、今日のあさイチで特集された発酵性食物繊維とは、腸の中で発行を促す食物繊維のこと。番組では、善玉菌のエサになる腸活の強い味方として紹介されました。
また、その発酵性食物繊維食材を使ったアレンジレシピも紹介。出産後の便秘や内臓脂肪に悩んでいて、体重やダイエット面も気になるという菊地亜美もその一部を10日間食べ続け、腸内発酵のメリットとして紹介された肥満を防ぐ・血糖値の上昇を抑える・免疫機能の正常化・等々の効果を体験しました。
そして、その発酵性食物繊維レシピというのが、朝食のスペシャルボウル・等々。
そこでこの記事では、6月1日のあさイチで教えてくれたもずく料理のレシピ・作り方・ポイント等についてまとめます。
食材
- 根菜類（ゴボウ・にんじん等）
- 果物（キウイ・バナナなど）
- 豆類（大豆など）
- 穀物（大麦・玄米など）
- 善玉菌のエサになる発酵性食物繊維が含まれる食材
- 普通の野菜だけでは足りない
朝食のスペシャルボウル
- オートミール15g・小麦ふすまのシリアル15g・キウイ1/2個・ヨーグルト100g
- 菊地亜美の10日間腸活の朝食レシピ
- ごはんやパンの代わりに食べた
全粒粉パンのサバ缶サンド
- サバの水煮40g・缶の汁大さじ1・玄米フレーク10gを混ぜる
- マヨネーズ大さじ2で味付ける
- 全粒粉パン（6枚切り）1枚をこんがりトーストして半分に切る
- トースタした全粒粉パンに練りがらしを塗る
- 水菜・サバの具をパンでサンドする
- 全粒穀物レシピ
- 全粒粉パン＆玄米フレークの2つの全粒穀物
- 食物繊維+食感の玄米フレーク
- 玄米フレークが水分を吸収してシナシナを防ぎつつ栄養豊富なサバ缶の汁も使える
小麦ふすまのおやつ
- 小麦ふすまシリアル20g・カレー粉小さじ1/2・ゴマ油小さじ1.5・粉チーズ小さじ1・塩一つまみを混ぜる
- 全粒穀物レシピ
- アラビノキシラ豊富な小麦ふすま
- 1日置くと味がなじんで旨味アップ
スペシャルグラタン
- フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れてすりおろしニンニク小さじ1を炒める
- シーフードミックス100g（塩水で戻す）も炒めて塩コショウで味付ける
- 火が通ったら一旦取り出す
- 同じ鍋にオリーブオイル大さじ1/2を入れてスライス玉ねぎ50gを中火で炒める
- 水400ml・顆粒スープの素小さじ１・大麦（もち麦）15gを入れて中火にかける
- ぐつぐつしたら弱火にして15分煮込む
- 再び中火にして水分を飛ばす
- とろみがついたら小麦粉大さじ1.5・豆乳50mlを入れてダマにならないようにかき混ぜる
- 味噌小さじ2を混ぜて味付ける
- シーフードを戻してコショウで味付ける
- 耐熱皿に入れてチーズ40～50gをかけてオーブントースターでkン狩りするまで（約5分）焼く
- 砕いて空煎りした玄米フレーク10g・パセリを振りかける
- 大腸の色々な場所で発酵させるスペシャルレシピ
- バターやマカロニ不使用
- バターの代わりにニンニクやシーフードの旨み
- マカロニの代わりにプチプチ大麦で主食も置き換え
- カロリー控えめ
- 発酵性食物繊維たっぷり
腸活・発酵性食物繊維特集
ちなみに、6月7日のあさイチの腸活・発酵性食物繊維特集では、腸内環境を整えるエクササイズ・ストレッチも教えてくれています。
【あさイチ】腸内環境を整えるエクササイズ（バスタオル 椅子＆仰向け 大腸の出入り口刺激ストレッチ 準備体操）【腸活・発酵性食物繊維特集】
今日まとめるのは、あさイチの腸内環境を整えるエクササイズ。 バスタオルとイスを使ったストレッチ（準備体操・大腸の出入り口を刺激するストレッチ） バスタオルとを使った仰向けストレッチ 等々、6月7日あさイチで教えてくれた腸内環境を整えるエクサ...
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