【あさイチ】ほったらかしレシピ（シャキシャキ野菜炒め アウトドアBBQ焼きそば 野菜・肉・魚…）【放置】

今日のレシピは、あさイチのほったらかしレシピ。

シャキシャキ野菜炒め

アウトドアBBQ料理（焼きそば・アクアパッツァ・マシュマロベリーソースのスイーツ（マシュベリー））

野菜・肉・魚をおいしくする方法

等々、4月26日放送あさイチ・ほったらかし特集で教えてくれた放置がポイントの料理レシピの作り方です。（画像はイメージです）

あさイチ ほったらかしレシピ

ほったらかしの特集が放送されたのは4月26日のあさイチ。火曜あさイチの副島君が進行するクイズとくもりをリニューアルしたツイQ楽ワザのコーナーで紹介されました。

ちなみに、今日のあさイチで紹介されたのは、放置することで美味しくなる料理やレシピ。特に、「ほったらかし」がポイントのシャキシャキ野菜炒め・アルミホイルを使ったBBQ料理・野菜や肉や魚をおいしくする方法を教えてくれました。

そこでこの記事では、4月26日のあさイチで紹介されたほったらかし放置料理のレシピ・作り方・ポイントなどをまとめます。

シャキシャキ野菜炒め

1. 野菜（キャベツ150g・にんじん30g・ピーマン35g・もやし（根切り50g））にサラダ油をまぶしてコーティングする
2. 豚コマ切れ肉100g・しょうゆ小さじ1・酒小さじ1をもみこんで下味をつける
3. 豚肉に片栗粉をまぶしてから油をまぶす
4. フライパンに重ならないように豚肉を広げる
5. その上から野菜をのせて平らにする
6. フタをしてから強めの中火で加熱する
7. フツフツし始めたら中火にして2分放置
8. 強めの中火に戻して塩コショウで味付けて軽く混ぜる
9. 火が通っていれば完成

アウトドアBBQ料理

焼きそば

1. 厚手のアルミホイル（普通のアルミホイルなら2重にする）を長め（トレイの2倍以上）に出してトレイの形にくぼみを作る
2. 野菜（キャベツの葉1枚・ニンジン1/4本・玉ねぎ1/4個）の一部・焼きそば用の麺1玉・豚バラ肉2枚・野菜の残りの順にアルミホイルにのせる
3. 焼肉のタレ大さじ2をかけてバター10gをのせる（塩コショウも？）
4. アルミホイルを真ん中から畳んだ端は重ねて折って四隅は三角に折って包む
5. 網の上に置いて20分放置（オーブントースターなら1000Wで15分）
6. ほぐして火が通っていれば完成

アクアパッツァ

1. 白身魚1切れ・あさり10個・プチトマト5個・オリーブ8個・パプリカ・塩コショウを長めのアルミホイルで作ったくぼみに入れる
2. 白ワイン50ml・アンチョビペースト大さじ1・水50ml・おろしニンニク小さじ1を混ぜた調味液をかける
3. アルミホイルを真ん中から畳んだ端は重ねて折って四隅は三角に折って包む
4. 網の上に置いて15分放置（オーブントースターなら1000Wで15分）

マシュマロベリーソーススイーツ・マシュベリー

1. 冷凍ミックスベリー50g・マシュマロ30gを長めのアルミホイルで作ったくぼみに入れる
2. アルミホイルを真ん中から畳んだ端は重ねて折って四隅は三角に折って包む
3. 網の上に置いて10分放置（オーブントースターなら1000Wで10分）
4. アイスにかけるのがオススメ

野菜

1. 大きく切った野菜300gに塩6g・水大さじ2・酢6ml・砂糖小さじ1をかける
2. 保存袋に入れてから閉じてよく振る
3. 空気を抜いてから閉じて冷蔵庫で数日寝かせる

肉・魚

1. ドリップをよくふき取る
2. 1％の塩を振って両面にすりこむ
3. 重ならないように保存袋に入れる
4. 油を入れて空気を抜いて密着させて閉じる
5. 冷蔵庫で寝かせる