今日のレシピは、バゲットのスープ 。
包丁を使わないミネストローネ
鍋も火も使わないかぼちゃポタージュ
焼きブロッコリー
等々、12月5日のバゲットで特集された簡単冬スープレシピの作り方についてです。（画像はイメージです）
バゲット スープのレシピ
スープの特集が放送されたのは12月5日・月曜日放送のバゲット。ライフウィズのコーナーで紹介されました。
ちなみに、今日のバゲットでスープについて教えてくれたのは、スープ作家の有賀薫さんが教えてくれました。
なお、今日の放送で紹介されたのは、冬野菜を使った3つのスープレシピ。特に、手間がかからないようなポイントや美味しく仕上げるポイント等が特徴のスープを教えてくれました。
そこでこの記事では、12月5日のバゲットで教えてくれた簡単冬スープレシピの作り方・ポイント等についてまとめます。
包丁を使わないミネストローネ
- トマトジュース缶1缶・オニオンスープ缶1缶・ミックスビーンズ缶1缶を鍋に入れる
- 手でちぎった白菜150g・ソーセージ4～5本・オリーブオイル大さじ1・塩小さじ1/2・水（食材が被る程度）を入れて中火にかける
- 蓋をして20分くらい煮込む
- コショウ・粉チーズを振りかける
- ミネストローネ
- 包丁を使わない
- ペンネを入れるとボリュームアップ
鍋も火も使わないかぼちゃポタージュ
- 皮を剥いて薄切りにしたカボチャ400g・バター30g・塩・砂糖・水50mlを耐熱容器に入れる
- ラップをして600W電子レンジで7分レンチン加熱する
- ヘラで潰しながら滑らかにするように混ぜる
- 牛乳100～150mlで好みの食感に伸ばす
- （電子レンジで温める）
- ポタージュ
- 鍋も火も使わない
焼きブロッコリー
- ブロッコリー1個をふさに分けて半分に切る
- 茎は薄切りにする
- オリーブオイル大さじ1～2をひいたフライパンにブロッコリーを入れて強火でしっかり焼き目をつける
- 水500～600ml・塩小さじ2/3を加えて5分煮込む
- 粉チーズ大さじ2を振りかける
- 茎はビタミンCなどが豊富
- 焼き目をつけて香ばしく
- ごはん・とろけるチーズを入れてリゾットもオススメ
スープ作家・有賀薫
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ちなみに、今日のバゲットでもスープレシピを教えてくれたスープ作家の有賀薫さんは、色々な番組でもスープレシピを紹介しています。
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