青空レストラン

今日のお取り寄せグルメは、白神生ハム。青空レストランで紹介廃校になった小学校の校舎で作る秋田の豚肉と塩だけで作る手作り国産生ハム等々、3月4日の満点青空レストランで特集される秋田の白神生ハムについてです。（放送前は予想・画像はイメージです）...

今日のお取り寄せグルメは、会津山塩ラーメン。青空レストランのお取り寄せスープに会津の山奥で温泉水から作る山塩を使用福島県北塩原村などの新名物になっているご当地ラーメン番組では会津山塩食堂のお取り寄せラーメンが紹介等々、2月25日の満点青空レ...

今日のお取り寄せグルメは、会津山塩。青空レストランで紹介福島県会津地方の山奥で作られる塩分の高い温泉水を昔ながらの製法で煮詰めて作る甘さやまろやかな味わいが特徴名前が「会津山塩」（あいづ やまじお）江戸時代から作られていたが一時は製造中止し...

今日のお取り寄せグルメは、素揚げ蓮根。青空レストランのお取り寄せ愛知県愛西市の泥付きレンコンで作るレンコンチップスほうろく菜種油で揚げる名前が「こだわり過ぎた素揚げ蓮根」等々、2月18日の満点青空レストランでお取り寄せになる泥付きレンコンの...

今日のお取り寄せグルメは、泥付きレンコン。青空レストランで紹介愛知県愛西市のこだわり土壌から1本1本鍬掘りホクホクとした食感や甘味や旨味の強い味わいが特徴レンコン農家の名人・田島さん（田島蓮園）が紹介か？等々、2月18日の満点青空レストラン...

今日のお取り寄せグルメは、あわびの肝醤油。青空レストランのお取り寄せ発酵させたエゾアワビの肝を使った旨味が特徴の鮑の魚醤岩手の老舗醤油店・浅沼醤油店と大船渡の野村海産が作る名前は「あわびの精」等々、2月11日の満点青空レストランで紹介される...

今日のお取り寄せグルメは、三陸翡翠あわび。青空レストランで紹介殻が緑っぽいヒスイ色肉厚・やわらかく・肝まで美味しいのが特長こだわりのエサで陸上養殖したエゾアワビ育てるのは東日本大震災から復活した岩手県大船渡市の元正榮読み方は「さんりく ひす...

今日調べるのは、女山大根。青空レストランで紹介赤くてジャンボサイズのブランド大根佐賀県多久市の伝統野菜で一時は絶滅しかけた幻の大根名前が「女山大根（おんなやまだいこん）」等々、２月28日の満点青空レストランで特集される女山大根についてです。...

今日のお取り寄せグルメは、凍りもち。青空レストランで紹介長野県などの郷土料理寒い冬に作る伝統保存食餅に水につけて寒風の中で干すことで凍らせる＆乾燥させるを繰り返して作る読み方が「こおりもち」で「氷餅」等とも書かれる等々、1月28日の満点青空...

今日のお取り寄せグルメは、雪中キャベツ。青空レストランで紹介冬の間も雪の下の畑で育て続けて越冬冷たい雪の中で芯まで甘く育つ大きさやパリパリみずみずしい食感も特徴長野県小谷村（おたりむら）の名産品等々、1月28日の満点青空レストランで特集され...