青空レストラン

今日のお取り寄せグルメは鮭の焼漬。 青空レストラン・新米SPのご飯の友 鮭料理が名物の新潟・村上の郷土料理 焼いてから醤油漬けにする 漬け込むのは醤油ベースの秘伝のタレ 作るのは越後村上うおや 等々、10月30日の満点青空レストランで紹介さ...

今日のお取り寄せグルメは、雲丹醤油（うに醤油）。 青空レストラン・新米SPのごはんの友 卵かけご飯レシピにオススメ 調味料選手権2019の1位 老舗の醤油×練うにの万能調味料 空知舎（北海道ロコファーム）が作る「かけるウニ」 名前も雲丹醤油...

今日のお取り寄せグルメは、青紫蘇包み梅干し。 青空レストラン・新米SPのお取り寄せ 和歌山県の紀州南高梅 はちみつ梅を国産の青しそで包んでいる緑色の梅 香りと甘さが特徴の梅干し 夢葵（ゆめあおい）という梅干しの1つ 紀和農園プロダクツの梅で...

今日のお取り寄せグルメは、ねむらせ豆腐。 青空レストラン・新米SPのお取り寄せ 宮崎県椎葉村（しいばむら）の伝統保存食 昆布で巻いた生の豆腐を味噌に漬け込んで1年発酵させた日本版チーズ 幻の希少品にもなりかけた古くからの郷土料理 等々、10...

今日のお取り寄せグルメは緑の一番星。 薄緑色の卵 青空レストラン・新米SPのお取り寄せ 卵の30％が黄身 濃厚で大きな卵黄が特徴 薄緑色は殻は 青森・田子たまご村の卵 名前が緑の一番星 卵かけごはん（TKG）にオススメ 等々、10月30日の...

今日のお取り寄せグルメは、海老味噌。 青空レストランのお取り寄せ すき焼きレシピに使用 南蛮海老×越後味噌の万能調味料 お湯を注ぐだけで海老みそ汁が作れる えびの旨みが凝縮された贅沢なだし味噌 新潟のスーパー（いちまん）の高井商店が作る 等...

今日のお取り寄せグルメはゴボウ。 青空レストランで特集 新潟の巻の名産 砂丘の砂地で育つ まっすぐで白い見た目が特徴 キメ細かで柔らかな味わいも特徴 等々、10月23日の満点青空レストランで紹介される新潟の砂丘ごぼうについてです。（画像はイ...

今日のお取り寄せグルメは、梨から作る酢・梨酢。 青空レストランで紹介 酢豚やサンラータンのレシピで使用 糖度の高い梨の果汁を昔ながらの製法で発酵・熟成して作る 特徴は角が取れたまろやかな味わい 千葉の梨農家・与佐ヱ門が作る 名前は「ありの実...

今日のお取り寄せグルメは、青空レストランのジャンボ梨。 千葉県富里市で収穫 1玉で1キロを超えるような大きさが特徴の大玉 果汁も多くてジューシー 品種は新高（にいたか） 名人は八代続く与佐ヱ門（よざえもん・市川）の田中さん？ 等々、10月1...

今日のお取り寄せグルメは、青空レストランおせち2022。 値段・予約方法 食材・中身・内容（サバ・黄金イクラ・タケノコ・キャビア…） 等々、10月9日の満点青空レストランで特集される「うまい！おせち2022」についてです。（画像はイメージで...