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【男子ごはん】豚ソテー(スキレット×香福豚)ブルーベリーソースレシピ【キャンプ飯SP】

豚肉
今回のレシピは、豚ソテー。

男子ごはんの夏キャンプSPで紹介

スキレットで作る

相模原のブランド豚・香福豚×ブルーベリーソース

等々、8月9日の男子ごはんSPで教えてくれたダッチオーブンで作る豚ソテーの作り方です。(画像はイメージです)

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男子ごはん 豚ソテー

豚ソテーのレシピを教えてくれたのは8月9日の男子ごはん・夏キャンプSP。いつもは日曜日に放送される男子ごはんですが、今日は月曜の昼に放送されました。

ちなみに今日の男子ごはんで教えてくれた豚ソテーは、相模原のブランド豚・香福豚を使い、地元のブルーベリーソースで食べる豚ソテー。また、使うキャンプグッズは、本格的なキャンプ飯を作れる三種の神器の内、フライパン型のスキレットを使って焼き上げました。

そこでこの記事では、8月9日の男子ごはんで教えてくれたスキレット×香福豚で作るブルーベリーソースの豚ソテーのレシピや作り方やポイントをまとめます。

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レシピ

  • 豚肩ロース
  • ブルーベリー
  • 舞茸
  • コショウ
  • ニンニク
  • オリーブオイル
  • バター
  • メイプルシロップ
  • 香福豚(こうふくとん)
  • 番組では鋳鉄製の分厚いフライパン・スキレットを使用して焼き上げた

作り方・ポイント

  1. 豚肩ロース肉300gに塩小さじ1・コショウをふる
  2. スキレットにニンニク2片・オリーブオイルを入れて加熱する
  3. 豚肉を加えて中強火で焼く
  4. 両面しっかり焼いたら肉の上にニンニクをのせる
  5. マイタケを加えたらフタをして蒸し焼きにする
  6. 火が通ったら一度取り出す
  7. バター10g・ブルーベリー100g・メイプルシロップ大さじ2を加えて火にかける
  8. ブルーベリーが割れたら潰して塩を加える
  9. 豚を舞茸をスキレットに盛り付ける
  • ブルーベリーソース

キャンプ飯特集

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