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【土曜はナニする】夏の最強みそ汁(冷たい/カレー/豆乳/オクラもずく)レシピ作り方と粉末だし

味噌汁

今日のレシピは、土曜はナニするの夏の最強みそ汁。

さきいかスンドゥブ風(冷たい)

カレー(レモン)

台湾風豆乳

オクラともずく

等々、8月5日の土曜はナニするの10分ティーチャーで教えてくれた夏みそ汁レシピの作り方についてです。(画像はイメージです)

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土曜はナニする 夏の最強みそ汁

みそ汁の特集が放送されたのは8月5日の土曜はナニにする。今話題の予約の取れない教室の先生を10分ほどで紹介する10分ティーチャーのコーナーで教えてくれました。

ちなみに、今日の土曜はナニするで味噌汁の作り方を教えてくれたのは、『おにぎりと味噌汁だけ』の表洋子さん。

おにぎりと味噌汁だけ・表洋子

おにぎりと味噌汁だけ – ほぼ10分で完成! 食べて健康になる朝食献立 –

番組では、みそ汁の中でも特にこの時期オススメという「夏バテ解消!今こそ飲みたい最強みそ汁」(夏の最強みそ汁)について教えてくれました。

なお、使っていた出汁は「粉挽だし+こんぶ」。

便利な粉末状のだしで、忙しい朝でも出汁をとる必要がない時短みそ汁です。

そこでこの記事では、8月5日の土曜はナニにするの10分ティーチャーで紹介された夏の最強みそ汁のレシピの作り方・ポイントなどをまとめます。

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オクラともずく

  1. オクラ2本に塩をまぶして転がして産毛をとる
  2. 塩をとったらガクを落として5ミリの輪切りにする
  3. 沸騰したお湯に粉末だしを加えて混ぜる
  4. オクラも入れる
  5. 火を止めてから味噌を溶かす
  6. もずく酢を入れて混ぜる
  7. 盛り付けてから梅干しを入れる
  • オクラともずくのねばねばみそ汁
  • オクラ・もずく酢・梅干し

台湾風豆乳

  1. しょうがをすりおろす
  2. 沸騰したお湯にしょうが・乾燥桜えび・粉末だしを加えて混ぜる
  3. 豆乳も混ぜる
  4. 火を止めてから味噌を溶かす
  5. 酢を混ぜる
  6. 盛り付けてねぎを散らす
  • 台湾風豆乳みそ汁
  • 豆乳に酢を加えることでおぼろ豆腐風?

カレー(レモン)

  1. レモンを銀杏切りにする
  2. パプリカ・ピーマンは一口大に切る
  3. チャーシューをブロック状にカットする
  4. 沸騰したお湯にカレー粉・食材・粉末だしを加えて混ぜる
  5. 火を止めてから味噌を溶かす
  6. 盛り付けてからレモンをのせる
  • 夏野菜たっぷりカレーみそ汁
  • レモンがポイント

さきいかスンドゥブ風(冷たい)

  1. さきいかをカットして水の入ったボウルに入れておく
  2. 粉末だし・みそ・コチュジャンも加えて混ぜる
  3. 茹でたエビ・あさりの水煮缶も加える
  4. 豆腐・氷を入れる
  5. 氷ごと盛り付けてごま油をまわしかける
  • さきいかのスンドゥブ風
  • 冷たいみそ汁

おにぎりと味噌汁の朝食・表洋子さん

ちなみに、今日の土曜はナニするで夏みそ汁について教えてくれたのは、料理家で受験食事マイスターの表洋子(おもてようこ)さん。

『おにぎりと味噌汁だけ – ほぼ10分で完成! 食べて健康になる朝食献立』では、おにぎりと味噌汁の組み合わせの朝食献立50日分を紹介しているようです。