今日のお取り寄せグルメは、丹沢そば。
ごはんジャパンで特集
神奈川県秦野市で作られる蕎麦
そば屋の2代目・石井さんが紹介
地元で蕎麦を栽培し、製粉もし、製麺もするそば屋・丹沢そば
神奈川の名産100選にも選定
等々、10月16日のごはんジャパンで紹介される神奈川・秦野の丹沢そばについてです。（画像はイメージです）
ごはんジャパン 丹沢そば（神奈川・秦野）
新そばの特集が放送されるのは10月16日のごはんジャパン。俳優の前川泰之の他、天ぷらの匠・近藤文夫さん（天ぷら近藤）が出演し、その新そばで天ぷらそばを作るごはんジャパンです。
ちなみに、今日のごはんジャパンで紹介される新そばは、2人が向かう神奈川県秦野市で作られる蕎麦。そば屋の2代目・石井さんが紹介するそばですが、地元で蕎麦を栽培し、製粉もし・製麺もしているというそば屋の新そばです。
そして、そのそば屋というのが丹沢そば本店のそば。石庄丹沢そば茶屋本舗の名前で、丹沢そばや丹沢茶屋などのそばも販売しています。
そこでこの記事では、10月16日のごはんジャパンで紹介される神奈川県秦野市の丹沢そばの特徴やお取り寄せ通販サイトなどを調べます。
栽培から製粉・製麺までするそば屋・石井さんが作るそば
丹沢そば本店
- 店の名前は手打ち十割そば処・丹沢そば本店
- 石庄丹沢そば茶屋本舗のそば屋
- 店がある場所は神奈川県秦野市（最寄り駅・渋沢）
- そばの匠・石井さんが2代目のそば屋
- そばは自家製麺の十割生そば
- 地元・神奈川県秦野産等のそば粉を使った蕎麦が食べられる
- 店の隣の工場で製粉・製麺している
- 剥きたて・挽きたて・打ちたてのそばが食べられる？
- 元々は製粉が中心だった模様
- その後に自社農園でそばの栽培も始める（秦野では古くからそばが裏作として栽培されていた）
丹沢そば
- 石庄丹沢そば茶屋本舗で作る
- 丹沢そば本店の隣の工場で製粉・製麺
- 自社農園や国産そばのそばの実を剥いて石臼で挽く
- かながわの名産100選や秦野市推奨品認定で定番商品が丹沢そばの乾麺
- 山芋入り・よもぎ入りなどもあり
- プレミアムな丹沢茶屋や二八の庄太郎もあり
- 十割は秦野市推奨品コンテストでグランプリ受賞した生そばの十割生丹沢そば
お取り寄せ通販サイトや値段は？
ちなみに、石庄丹沢そば茶屋本舗の丹沢そばは、通販サイトでも販売されていて、お取り寄せでも購入可能。一部の商品は、楽天市場などの通販サイトでも現在発売中で、お取り寄せできそうです。
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お取り寄せ蕎麦
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