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【博士ちゃん】幻のチーズ・カステルマーニョ&フルコースレシピ【ぼる塾 王子 サンド 芦田】

チーズ

今日まとめるのは、博士ちゃんのチーズ料理フルコースと幻のチーズ。

世界で4軒しか作っていない幻のチーズ・カステルマーニョ

ゴルゴンゾーラチーズの中華ピザ

モッツァレラチーズの味噌汁

カマンベールチーズフォンデュ

桃の缶詰×ブッラータチーズ

等々、3月20日のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃんで紹介される幻のチーズのお取り寄せ通販情報やチーズフルコースの作り方についてです。(画像はイメージです)

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幻のチーズ&チーズのフルコースレシピ(サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん)

チーズの特集が放送されたのは3月20日のサンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん。広瀬すずやぼる塾も出演する90分スペシャルの博士ちゃんで教えてくれました。

ちなみに、今日の博士ちゃんでチーズについて教えてくれたのは、子役としても活動する中学生のチーズ王子。定番チーズで作れる簡単レシピを紹介したほか、ぼる塾と共にチーズ専門店で幻のチーズを探しました。

なお、チーズ料理は、桃の缶詰×ブッラータチーズ・カマンベールチーズフォンデュ・モッツァレラチーズの味噌汁・ゴルゴンゾーラチーズの中華ピザ・等々、定番チーズで作るフルコース形式のレシピ。また、幻のチーズは、世界で4軒しか作っていない希少なカステルマーニョというチーズです。

そこでこの記事では、3月20日の博士ちゃんでチーズ王子が紹介したチーズ料理のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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中華ピザ(ゴルゴンゾーラ)

  • ゴルゴンゾーラチーズを厚さ1センチに切る
  • 切ったチーズをクルミを餃子の皮の上に置く
  • トースターで3分焼く
  • はちみつをかける
  • 前菜
  • 青カビタイプのブルーチーズの定番のゴルゴンゾーラを使用
  • ピザ生地の代わりに餃子の皮
  • 焼くことで食べやすくなる
  • チーズの塩気をはちみつでまろやかにする
  • じゃがバターの代わりにゴルゴンゾーラを使うのもオススメレシピ

みそ汁(モッツァレラ)

  • モッツァレラチーズを厚めにスライスする
  • みそ汁1杯につき2切れくらいのモッツァレラチーズを入れる
  • オリーブオイルをかける
  • 汁物
  • 発酵×発酵
  • 仕上げにオリーブオイルを入れる
  • 入れるだけの超簡単レシピ
  • モッツァレラが餅みたいに伸びる?

フォンデュ(カマンベール)

  • カマンベールチーズの上の皮の部分だけを切り取る
  • 電子レンジで3分レンチンする
  • 白味噌を混ぜる
  • ウインナー・ホタテ・等をつけて食べる
  • カマンベールチーズ
  • 濃厚なのに食べやすい白カビタイプのカマンベールを使用
  • まるごとカマンベールを器にして使う
  • そのまま使うので手間いらず

桃の缶詰×ブッラータ

  • 缶詰の桃の上にブッラータチーズをのせる
  • 仕上げにオリーブオイルをかける
  • スイーツデザート
  • やわらかなブッラータを使ったスイーツ
  • かわいい見た目もSNSで話題のチーズ
  • 桃の缶詰を使用
  • クリーミーなチーズが桃に合う

幻のチーズ・カステルマーニョ

また、幻のチーズとして紹介されたのは、カステルマーニョでした。

  • イタリア産
  • 高地で作られる
  • 幻のチーズといわれる希少なチーズ
  • 世界に4軒しか作られていない?
  • 番組ではモンスさんのカステルマーニョ等も紹介
  • リゾットで食べた