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【ヒルナンデス】リュウジ夏バテ防止レシピ【サバ缶冷汁 きゅうり肉巻き オクラなめろう ピーマン丼】

オクラ

今日まとめるのは、リュウジの夏バテ防止レシピ。

オクラなめろう、

きゅうり肉巻き、

サバ缶の冷汁、

ピーマンの丼、

等々、7月27日のヒルナンデスでリュウジさんが教えてくれた夏バテ防止レシピの作り方です(画像はイメージです)。

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ヒルナンデス 夏バテ防止レシピ

夏バテ防止レシピの特集があったのは7月27日のヒルナンデス。バズレシピのリュウジが教えてくれ、森三中・村上&3時のヒロイン・かなでが食べました。

なお、今日のヒルナンデスの夏バテ防止レシピは、オクラ・ミョウガ・きゅうり・大葉・ピーマンといった夏野菜や豚肉・サバ缶等を使った料理。また、ガス火をあまり使わいことに加え、手軽な缶詰を使ったり手順が少なかったりと、どれも超簡単な作り方で短い時間でパパっと作れそうな時短料理というのも夏向きなレシピです。

そこでこの記事では、7月27日のヒルナンデスの夏バテ防止レシピの作り方やポイントをまとめます。

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オクラなめろう

  1. 大葉・ミョウガ・ショウガ・オクラ・ショウガを細かく切る
  2. すべて包丁をたたく
  3. 粘りが出たら味噌小さじ1・白だし小さじ1をいれてさらにたたく
  4. 飾りミョウガをのせる
  • 千葉の郷土料理・なめろうをオクラなどの夏野菜で作る
  • そのまま食べてもそばにかけてもご飯のお供(オクラのなめろう丼)にしてもOK

きゅうり肉巻き

  1. きゅうりは縦半分に切る
  2. 豚バラ肉を巻く
  3. 塩コショウで味付け
  4. オーブントースターで10分焼く
  5. お好みでレモン汁を絞る
  • 今が旬の夏野菜・きゅうりを巻く
  • オーブントースターで焼く肉巻き
  • 豚肉カリカリ&きゅうりホクホク?
  • きゅうりがズッキーニ寄りになる?

サバ缶の冷汁

  1. きゅうりは輪切り
  2. 大葉・ミョウガは細切り
  3. サバ缶1/2缶を器に入れる
  4. 味噌大さじ1・すりごま大さじ1・白だし20ccを入れてサバを崩しながらなじませる
  5. 水250ccを入れる
  6. 切ったキュウリ・大葉・ミョウガを飾る
  • サバ缶は水煮缶
  • サバ缶は汁も使う
  • ご飯はそうめんと食べるのもオススメ?

ピーマンの丼

  1. ピーマンはヘタを押してから切って(縦4等分)タネをとる
  2. ゴマ油で皮目から中火で炒める
  3. 醤油大さじ1・酒大さじ1・みりん大さじ1・うま味調味料4ふりで味付ける
  4. 煮絡めてから黒コショウをふる
  5. ご飯に盛り付けてゴマをふる
  • ピーマンは皮に焼き目をつける
  • 加熱して苦みを軽減&中火で食感も残す
  • ピーマンはしんなりするまで炒める

リュウジ レシピ本

ちなみに今日のヒルナンデスで夏バテ防止レシピを教えてくれたリュウジさんは、300万もフォロワーがいる料理研究家。SNSで話題のバズレシピが人気で、レシピ本大賞2年連続受賞のレシピ本も大人気です。

また、ヒルナンデスはもちろん、最近は色々なテレビ番組でその腕を披露しています。

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