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【ヒルナンデス】車麩かつ丼風（ヘルシー）レシピ【IKKO】

ヒルナンデス

2021.03.29

今日のレシピは、車麩のヘルシーかつ丼（風）。

ヒルナンデスでIKKOが伝授

豚肉の代わりに車麩を使う

ヘルシーなんちゃってカツ丼

簡単な作り方＆余熱でフワとろ仕上げ

等々、3月29日のヒルナンデスでIKKOが作ったなんちゃってヘルシーカツ丼についてです。（画像はイメージです）

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目次

ヒルナンデス車麩ヘルシーかつ丼
1. レシピ・作り方・ポイント
2. IKKO料理

ヒルナンデス車麩ヘルシーかつ丼

ヘルシーかつ丼の作り方を教えてくれたのは3月29日のヒルナンデス。月曜ヒルナンデスで、胃袋をわしづかみにするレシピなどを教えてくれました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで料理レシピを教えてくれたのはIKKOさん。美容家として知られていますが、実は料理上手で、レシピ本まで発売しています。

IKKOのやみつきレシピ　おいしい魔法のひと手間 [ IKKO ]

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そんな料理好きのIKKOさんが今日のヒルナンデスで教えてくれたレシピの1つが車麩を使ったかつ丼風な料理。豚肉の代わりに車麩を使うことで、簡単＆ヘルシーななんちゃってカツ丼です。

そこでこの記事では、3月29日のヒルナンデスで紹介されたIKKO直伝のヘルシーなんちゃってカツ丼のレシピや作り方やポイントをまとめます。

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レシピ・作り方・ポイント

玉ねぎ1/2個は薄切り・青ネギ3～4本は5センチ程度に切る
鶏ガラスープ100ml・3倍濃縮めんつゆ大さじ2を混ぜたつけ汁に車麩2個を漬ける
柔らかくなったら絞って半分に切る
卵1個・小麦粉大さじ2・水大さじ1・だしの素・白だし小さじ1/3を混ぜてバッター液にする
車麩をバッター液につけてからパン粉をまぶす
180度の油で揚げる
3倍濃縮めんつゆ大さじ4・鶏ガラスープ200ml・みりん小さじ2をフライパンで煮たたせる
玉ねぎ・ネギ・みつ葉の茎2～3本も入れて一煮立ちさせる
トンカツ風に揚げた車麩も入れて溶き卵3個分を流し入れる
みつ葉をのせて余熱で火が通ったらご飯の上に盛り付ける

メインは車麩
豚肉の代わりに車麩を使うヘルシーレシピ
作り方も簡単
溶き卵を入れたら余熱で火を通す
余熱で仕上げることでフワトロ食感
分量はヒルナンデスHPより

IKKO料理

なお、今日のヒルナンデスでIKKOが教える料理は、羽根つき餃子・かつ丼・焼きカレー・等々のレシピ。

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