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【ヒルナンデス】リュウジのヘルシーレシピ(豆腐グラタン ピザ ネギ塩奴豆腐 無限もやしユッケ スルスル炒め)

グラタン
今日のレシピは、ヒルナンデスのリュウジのヘルシーレシピ。

カップスープ豆腐グラタン

豆腐のトマトピザ

究極のネギ塩奴豆腐

無限もやしユッケ

もやしのスルスル炒め

等々、11月1日のヒルナンデスでバズレシピのリュウジが教えてくれたカラダ喜ぶヘルシーレシピのベスト5の作り方についてです。(画像はイメージです)

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ヒルナンデス リュウジ ヘルシーレシピ

バズレシピのリュウジさんの料理の特集が放送されたのは11月1日のヒルナンデス。月曜ヒルナンデスのリュウジの料理コーナーでベスト5が紹介されました。

ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたリュウジレシピは、カラダWEEKらしいヘルシーなアレンジレシピ。体が喜びそうな健康レシピをお手軽食材で簡単に手早く作る「カラダ喜ぶヘルシーレシピ」のベスト5を教えてくれました。

そして、そのカラダ喜ぶヘルシーレシピというのが、カップスープ豆腐グラタン・豆腐のトマトピザ・究極のネギ塩奴豆腐・無限もやしユッケ・もやしのスルスル炒め・の5つ。

そこでこの記事では、11月1日のヒルナンデスでリュウジさんが紹介したヘルシーレシピベスト5の作り方やポイントなどについてまとめます。

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カップスープ豆腐グラタン

  1. 耐熱容器に絹ごし豆腐150g・ベーコン30g、黒コショウ・ポタージュスープ1袋を入れて崩すように混ぜる
  2. ピザ用チーズ30gをのせて1000W200度のトースターで焼き目がつくまで8分焼く
  3. パセリをかける
  • 粉末スープのもとで時短で作るソース
  • スープの味は好きなモノでOK
  • 豆腐でカロリーオフしたヘルシーグラタン

豆腐のトマトピザ

  1. 木綿豆腐は半分に薄くするように切る
  2. フライパンにオリーブオイル小さじ2をひいて木綿豆腐を焼く
  3. 周りに薄切り玉ねぎ1/4個・千切りハム30gを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める
  4. トマトジュース60cc・コンソメ小さじ2/3・塩コショウを入れて煮詰める
  5. ピザ用チーズ30gをのせてとろけるまで加熱する
  • 豆腐でカロリーオフしたヘルシーピザ
  • トマトジュースでケチャップより糖質オフ

究極のネギ塩奴豆腐

  1. 長ねぎ20gは小口切りにして5分水につけておく
  2. 水気を絞ったネギ・しらす20g・昆布茶小さじ1/2を和える
  3. 絹ごし豆腐半丁くらいに刻みのり・和えたしらすをのせる
  4. フライパンでゴマ油大さじ1を熱してから豆腐にかける
  • ネギは水につけて辛味を抜く
  • 味付けは昆布茶
  • ごま油をかけて焦がしネギ風に香る

無限もやしユッケ

  1. 耐熱容器にもやし200gを入れてふんわりラップして600W電子レンジで3分レンチン加熱する
  2. もやしはしっかり水気を絞る
  3. 水気を切ったもやし・味噌小さじ1・ゴマ油小さじ1・うま味調味料2振り・焼肉のタレ大さじ1を混ぜる
  4. 盛りつけて万能ねぎ・いりごま・ラー油・卵黄をのせる
  • 焼肉のタレでユッケ風の味付け

もやしのスルスル炒め

  1. ゴマ油小さじ2をフライパンで熱してからもやし200gを透き通るまで炒める
  2. 納豆1パック・白だし大さじ1・黒コショウ・砂糖1つまみも入れて炒める
  3. 万能ネギをかける
  • 納豆も炒めてスルスル食べる
  • モヤシの栄養は水に溶けやすいので炒める

バズレシピのリュウジ

ちなみに、今日のヒルナンデスで紹介されたのは、SNSで話題のバズレシピで知られる料理研究家のリュウジさんのレシピ。『悪魔のレシピ』がレシピ本大賞を受賞するなど、『バズレシピ』等のレシピ本も大人気の料理研究家です。

なお、今日の放送では、月曜レギュラーが選んだベスト5レシピが紹介されましたが、他の日にはテーマ別のレシピを教えてくれています。

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