今日まとめるのは、マツコの知らない世界の味噌汁レシピ。
さらし
おろしレンコン（すりおろし）
焦がしナス
梅干し・トマト・唐揚げ（新3種の神器）
かぼちゃ＆さつまいも＆コーン
ソーセージ＆ゆで卵＆チーズ
海老グラタン
ソーセージ＆トマト
あさり＆セロリ
トムヤムクン風
等々、10月27日のマツコの知らない世界で教えてくれた味噌汁の具材やおかず味噌汁についてです。（画像はイメージです）
目次
マツコの知らない世界 味噌汁（具材 レシピ 薬味）
みそ汁の世界が放送されたは10月27日のマツコの知らない世界。1000種類以上の味噌汁を作ってきたという味噌汁マニアの元官僚のたけうち和久さんがマツコにおかず味噌汁の世界を紹介しました。
ちなみに、今日のマツコの知らない世界で教えてくれたおかず味噌汁の世界というのは、味噌汁の具材・味噌と相性いい薬味・おかず味噌汁とすりおろしや焦がしといった調理法・等々。特に具材は、最強の組み合わせの他、既成概念や定番をぶち壊すような「新・三種の神器」を教えてくれます。
そこでこの記事では、今日のマツコの知らない世界で教えてくれた味噌汁の具や薬味や調理法やレシピをまとめます。
トムヤムクン風
- アルゼンチン海老・豚肉・パクチー
- トムヤムクンペーストもプラス
- 妻が選んだベスト3の3位
あさり＆セロリ
- あさり・セロリ・タケノコ
- 豆味噌
- 妻が選んだベスト3の2位
- あさち・セロリの組み合わせがとてもいい？
- アサリのだしでセロリを煮て香りを引き出す
ソーセージ＆トマト
- ソーセージ・トマト・ほうれん草・ネギ
- 昆布だし＆野菜出汁・米味噌
- 妻が選んだベスト3の1位
- ポトフの味噌汁版？
- 粉チーズとオリーブオイルでイタリアンにもなる
- 薬味に入れる梅干しが味変アイテムにオススメ
海老グラタン
- 冷凍の海老グラタン
- 子ども（娘）が選んだベスト3の3位
- 冷凍グラタンをレンチンして味噌汁に入れる
ソーセージゆで卵チーズ
- ソーセージ・アスパラ・茹で卵・とろけるチーズ
- 子ども（娘）が選んだベスト3の2位
かぼちゃ・さつまいも・コーン
- かぼちゃ・さつまいも・コーン
- 野菜出汁・玄米味噌
- 子ども（娘）が選んだベスト3の1位
- かぼちゃ・さつまいもで甘い味噌汁
- コーンは最後に入れて一煮立ち
新・3種の神器
- 梅干し
- トマト
- 唐揚げ（かつおだし・麦みそ）
- かつては豆腐・わかめ・油揚げ
- 梅干しはマツコもお気に入り
- トマトはすでに定番？
- 唐揚げは意外だけど普通に受け入れられる？
- 唐揚げは冷めたまま入れてもOK
焦がしナス
- 焦がしナス・（ネギ）
- 昆布だし・豆味噌＆麦味噌
- おかず味噌汁
- 焦がしの調理法
- 満足感がある？
- ナスはゴマ油で焦げ目がつくまで炒める
- 味噌汁に入れたらサッと煮る
おろしレンコン（すりおろし）
- すりおろしレンコン・（大根）
- あごだし・麦味噌
- おかず味噌汁
- すりおろしの調理法
- 体を芯から温める？
- マツコの今日イチおいしい味噌汁？
- 2口目も感動？
- すったレンコンを煮すぎないこと
- ふわとろで覚めにくいので冬にオススメ
さらし
- 千切りキャベツや千切りネギ
- おかず味噌汁
- さらしの調理法
- 千切りにしてサッと火を通すだけ
味噌汁レシピ特集
ちなみにこのブログでは、色々なテレビで特集された健康やご当地の味噌汁レシピの作り方についても掲載しています。
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