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【サタデープラス】節約レシピ(とりマヨ 豆腐つくね 厚揚げ煮 酢豚 ロールキャベツ 野菜炒め 野菜だしベジブロス)1週間の献立

料理
今日まとめるのは、サタデープラスの節約献立レシピ。

とりマヨ(海老マヨ風)

つくね(豆腐入り)

大根と厚揚げの照り煮

酢豚(豚コマ)

ロールキャベツ

野菜炒めなど

皮や茎(和え物・きんぴら・野菜だしベジブロス)

等々、10月2日のサタプラでRINATY(りなてぃ)が教えてくれた1週間の節約レシピについてです。(画像はイメージです)

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サタデープラス 節約献立レシピ(りなてぃ 1週間)

節約レシピの特集があったのは10月2日のサタデープラス。プロが実践する調節約献立として特集されました。

ちなみに、今日のサタプラで節約献立レシピを教えてくれたプロというのは、『一週間3500円献立』シリーズ等の節約レシピ本が大人気の料理研究家・RINATY(りなてぃ)さん。

RINATY(りなてぃ)

りなてぃの1週間3500円献立 (TJMOOK)

今回も、1週間で3500円(1食250円×2人×7日)という夕食節約献立レシピを教えてくれました。

そこでこの記事では、10月2日のサタデープラスでRINATY(りなてぃ)さんが紹介した節約レシピのメニューや作り方やポイントについてまとめます。

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とりマヨ(海老マヨ風)

  1. 鶏むね肉は繊維を断ち切るように棒状に切る
  2. 鶏肉に酒とマヨネーズを絡める下味をつける
  3. 片栗粉をまぶしてエビみたいに丸める
  4. 油をひいたフライパンでカリッと焼く
  5. ソースを絡める
  • 海老マヨ風
  • 酒で酢でシットリ
  • マヨネーズの油でコーティングしてプリっと

つくね(豆腐入り)

  1. 鶏ひき肉・絹ごし豆腐をこねる
  2. 成型して油をひいたフライパンでと焼く
  3. 甘辛ダレを絡める
  • 絹ごし豆腐でかさまし
  • 豆腐入りでフワフワ

大根と厚揚げの照り煮

  1. 厚揚げ・大根は薄切りにする
  2. 水と一緒に鍋に入れて味付けて20分煮込む
  • 厚揚げでボリュームアップ

酢豚(豚コマ)

  1. 豚こま肉は丸める
  2. 肉に片栗粉をまぶす
  3. 野菜と一緒に炒める
  4. 酢豚のソースを絡める
  • ブロック肉ではなく安いコマ肉を使用
  • 肉を丸めて塊を作る

ロールキャベツ

  1. キャベツの芯のみじん切り・ひき肉をこねてタネにする
  2. タネをキャベツの葉で包む
  3. スープで煮込む
  • キャベツの芯まで有効活用&食べ応えアップ
  • 番組では炊飯器で調理

野菜炒めなど

  • 土曜日はチャーシュー丼とだけ紹介
  • 日曜日は大根の煮物・野菜と卵と味噌汁・肉野菜炒め
  • 日曜日は1週間のあまり食材で調理
  • 残った野菜を使ったレシピには肉野菜炒めは一番

皮や茎(和え物・きんぴら・野菜だしベジブロス)

  • 大根の皮は茹でて明太マヨネーズで味付けて和え物
  • ニンジンの皮はゴマ油で炒めてキンピラに
  • 切れ端は30分煮込んで野菜の出汁・ベジブロスに(ポトフや煮物に)