今日のレシピは世界一受けたい授業のオリジナルトースト。
世界大会で日本人初優勝のパン職人・大澤秀一さん
トーストのレシピ本が大人気の山口繭子さん
弓削シェフ・滝沢カレン・キンプリ髙橋海人・女芸人の吉住・くりぃむ有田
等々、2月12日の世界一受けたい授業で教えてくれたオリジナルトーストレシピの作り方です。(画像はイメージです。)
世界一受けたい授業 オリジナルトースト レシピ
オリジナルトーストのレシピを教えてくれたのは2月13日の世界一受けたい授業。今流行になっているトーストとして、キレイ・手軽・おいしいというオリジナルトーストが特集されました。
ちなみに、今日の世界一受けたい授業でオリジナルトーストのレシピを教えてくれたのは、パンの世界大会で日本人初優勝したパン職人の大澤秀一さんやトーストのレシピ本が大人気の山口繭子さん。
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また、出演者ら(弓削シェフ・滝沢カレン・キンプリ髙橋海人・女芸人の吉住・くりぃむ有田)が考えたオリジナルトースト選手権も行われました。
そして、そのオリジナルトーストというのが、バナナサークルのシナモン・ちりめんじゃこアヒージョ・カレーパントースト・グラタントースト・のりチーズたけのこ・ジャガクミン・アボカドスクランブルエッグ・マッシュルームのジェノベーゼ・いちごの黒ソース・パイナップルホットサンド・白味噌干し柿バター・ごまハチミツマーブル・崩しコーヒーゼリーの生食パン・マーマレードとオイルサーディンのシチリアントースト・サバの味噌煮トースト・ようかんサンド・餃子トースト・蒙古タンメン風トースト・等々。
そこでこの記事では、2月13日の世界一受けたい授業で教えてくれたトーストレシピや作り方やポイントをまとめます。
バナナサークルのシナモン
- 食パンにバターを塗る
- スライスバナナを並べる
- シナモンをふりかける
- トースターで焼く
- ハチミツをかける
- バナナは加熱して甘さアップ
ちりめんじゃこアヒージョ
- 食パンをトーストする
- フライパンでちりめんじゃこ・ニンニクを入れてオリーブオイルで揚げ焼きにする
- 真ん中を開けて生卵も焼く
- トーストにアヒージョ・黒コショウをのせて
- 卵のトロトロ&ちりめんじゃこのパリパリ
カレーパントースト
- 食パンにバター・マヨネーズを塗る
- 粉チーズ・カレー粉をふる
- トースターで焼く
- 炒めたウインナーをのせる
- 粉チーズでサクサクのカレーパン食感を再現
グラタン
- 厚切り食パンの中央をちぎってくぼみをつける
- バターでブロッコリー・海老を炒める
- 炒めた具材をパンの中央に入れる
- とろけるチーズ・ちぎったパンをさらに細かくちぎったパンをのせる
- トースターでこんがり焼けるまで焼く
- 振りかけたパンが油分や水分を吸収してカリっとなる
のりチーズたけのこ
- 食パンの上にスライスチーズ・焼きのり・薄切り水煮タケノコをのせる
- トースターで焼く
- オリーブオイル・黒コショウをかける
- のりトーストのアレンジ
ジャガクミン
- 食パンにとろけるチーズ・薄切りじゃがいも・黒オリーブ・クミンを散らす
- トースターで焼く
- オリーブオイルをかける
- じゃがいもはピーラーで極薄切り
- じゃがいものカリっとした食感
アボカドスクランブルエッグ
- たっぷりバターで塩で味付けた溶き卵を炒めてスクランブルエッグにする
- スクランブルエッグをトーストにのせる
- ピーラーで削ったアボカドを飾る
- 黒コショウを散らす
- 乾燥納豆のスナック納豆をのせるのもオススメ
マッシュルームのジェノベーゼ
- パスタ用ジェノベーゼソースを食パンに塗る
- 薄切りマッシュルームを敷き詰める
- トースターで焼く
- 黒胡麻を振りかける
- パスタソースはどれもパンにあう
いちごの黒ソース
- レンジで10秒温めたバターを小さめのイチゴにかける
- いちごをパンに敷き詰めてから残ったバターをかける
- トースターで焼く
- バルサミコ酢・黒蜜をかける
- フルーツは火を通すと食感が変わる
パイナップルホットサンド
- 食パンの耳を切り落として麺棒で潰す×2枚
- それぞれにスライスチーズをのせる
- 片方にパイナップルの輪切りをのせる
- トースターでこんがり焼く
- 重ねて4等分に切る
- つぶすことでホットサンドのようなカリカリになる
白味噌干し柿バター
- 白みそ・バターを1:1で混ぜる
- 味噌バターをパンに塗る
- スライス干し柿をのせてトースターで焼く
- 泡立ったらピーナッツを散らす
- 甘じょっぱい和トースト
ごまハチミツマーブル
- トーストに練りゴマを塗る
- ハチミツ:醤油を3:1で混ぜたソースを円を描くように垂らす
- 放射状に箸でひっかく
- ハチミツ:醤油でみたらし風
- 箸でマーブル状にする
崩しコーヒーゼリーの生食パン
- 厚切り食パンにコーヒーゼリーをのせる
- コーヒーゼリーを崩す
- コーヒーフレッシュ・コーフレークをかける
- 焼かない生食パン
マーマレードとオイルサーディンのシチリアントースト・弓削シェフ
- 食パンを少し焦げ気味のトースターで焼く
- トーストにマーマレードを塗る
- オイルサーディン・マヨネーズ・塩を混ぜたものをマーマレードの上にのせる
- さらにオイルサーディン3尾のせる
- 万能ねぎ・オリーブオイルをかける
- パスタ世界一の弓削シェフ考案
- 焦がすことで香ばしさや苦みや旨味を引き出す
- しょっぱいくらいの塩
サバの味噌煮トースト・滝沢カレン
- サバの味噌煮を潰して食パンにのせる
- チーズをのせる
- トースターで焼く
- 滝沢カレン考案
ようかんサンド・キンプリ髙橋海人
- 耳を切り落とした食パンに薄切りようかん・バター・カットしたカリカリ梅をのせる
- もう1枚の食パンでサンドする
- トースターで焼く
- キンプリ髙橋海人考案
- 外サクサク中トロトロ
- 甘じょっぱいサンドイッチ
餃子トースト・女芸人の吉住
- 焼いたトーストの上に焼いた餃子をのせる
- さらに食べるラー油・豆苗をのせる
- 女芸人・吉住考案考案
- 餃子がのっているパン?
蒙古タンメン風・くりぃむしちゅー有田
- トーストの上に激辛タンメンをのせる
- くりぃむしちゅー有田哲平考案
- ニラで見た目アップ
- 焼きそばパン風?