今日調べるのは、カニの神様の店。
鳥取のカニ料理専門店
予約2年待ちになることも
店の名前は「かに吉」
SHOWチャンネルで紹介
等々、テレビでカニの神様の店と紹介された専門店についてです。（画像はイメージです）
カニの神様
カニの特集が放送されたのは、11月20日の1億3000万人のSHOWチャンネル。神様企画の1つで、今回はKAT-TUN中丸雄一がリポートしました。
ちなみに、この日のテレビ放送で紹介されたのは、鳥取のカニの神様。その店は、予約2年待ちにもなる大人気店として紹介されました。
そして、そのカニの神様の店の名前が、「かに吉」。
そこでこの記事では、テレビで紹介されたカニの神様の店の名前や場所・値段や予約方法などについて調べます。
鳥取・かに吉・値段・予約2年待ち
- カニの神様として紹介されたのは山田達也さん
- 山田さんは30年以上もカニ料理を追求する料理人で日本一のかに料理人ともいわれる
- 店の名前は「かに吉」
- 場所は鳥取県鳥取市にあるカニ料理専門店（冬）
- 1日1組限定
- 放送当時は予約2年待ちと紹介
- カニは目利きから行う
- 使うカニとしてテレビで紹介されたのは、松葉がに（ズワイガニ）の中でも特に最高級ブランドという浜坂がに光輝（放送では1枚11万円）
- コースで値段は8万円前後
料理のこだわり
- 焼きガニは焼き目をつけない
- 水分を逃さない（ジュースがとんだり乾かさない）ようにじっくり火入れ（家出のオススメはホットプレート）
- お客がほじくりださないで済むようにはずしてから提供される
- 鍋（かにすき）は部位ごとに火を通す
- あえてほぐすのはカニそうめん
予約方法は？
ちなみに、かに吉についての詳細が書かれていたホームページは、「かに吉 – かに料理」のサイト。予約方法や値段について詳しくは掲載されていませんでしたが、電話でのお問い合わせとして電話番号の記載はあったので、予約は電話のみの可能性があります。